植物細胞壁的化學成分主要是果膠和纖維素，果膠酶能夠水解果膠。工業(yè)生產(chǎn)果汁時，常常利用果膠酶處理果泥，以提高果汁產(chǎn)量。某生物學習小組通過測定果泥的出汁量，探究溫度對果膠酶活性的影響。實驗如下：
【實驗假設】不同溫度條件對果膠酶活性的影響不同
【實驗過程】分別在10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃條件下重復如圖1的實驗操作，并記錄果汁量，繪制出圖2。
請分析回答：
（1）實驗操作過程中，果泥與果膠酶混合前后（如①→②所示步驟）設置溫度應 相同相同 （填“不同”或“相同”）。在圖2的實驗結果中，當溫度為 4040℃時收集的果汁量最多。
（2）在40℃至80℃范圍，隨著溫度升高，收集的果汁量逐漸減少，結果說明果膠酶的活性逐漸 降低降低。酶活性改變的原因是 溫度升高，酶活性降低溫度升高，酶活性降低。
（3）果膠酶只能催化果膠水解，不能催化纖維素水解，體現(xiàn)了酶的 專一專一性。
（4）該實驗中的自變量是 溫度溫度。
【考點】探究影響酶活性的條件；酶的特性及應用．
【答案】相同；40；降低；溫度升高，酶活性降低；專一；溫度
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：2引用：2難度：0.7
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1．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實驗組1的pH為8，實驗組2的溫度為40℃，最后將實驗結果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實驗結果的曲線圖是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．在適宜的條件下，某實驗小組在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶的酶促反應速率隨反應時間的變化如圖所示。下列相關敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/30 19:30:2組卷：16引用：7難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內脂肪水解過程中的關鍵酶，板栗殼黃酮可調節(jié)胰脂肪酶活性進而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了下列實驗。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響，結果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
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