某同學(xué)為探究饅頭在口腔中的變化，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。
①取新鮮的饅頭，切成大小相同的兩小塊，分別用刀細(xì)細(xì)的切碎、拌勻。②將饅頭碎屑A與2毫升清水放入1號試管中充分?jǐn)嚢?，將饅頭碎屑B與2毫升唾液放入2試管中充分?jǐn)嚢瑁ㄈ鐖D）；

③把兩支試管一起放入37℃左右的溫水中。
④10分鐘后，同時(shí)取出兩支試管，各滴2滴碘液，搖勻。
（1）觀察試管中的顏色變化，可以看到

2

2

試管不變藍(lán)，原因是唾液淀粉酶對

淀粉

淀粉

具有消化作用。
（2）1號試管在試驗(yàn)中起到的是

對照

對照

作用。
（3）實(shí)驗(yàn)中37℃左右的水溫模擬了人體中的

口腔

口腔

溫度。