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鮮牛奶是怎樣變成味道甜美的酸奶的？制作酸奶成功的關(guān)鍵是什么？什么樣的環(huán)境條件更適合酸奶的生成？

【考點(diǎn)】微生物的特征．
【答案】在適宜的溫度下，乳酸菌會使牛奶發(fā)酵變成味道甜美的酸奶；制作酸奶成功的關(guān)鍵是乳酸菌的生長和繁殖；發(fā)酵溫度要保持在45到50攝氏度之間更適于酸奶的生成。
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：0引用：1難度：0.6
相似題

  • 1．把下列微生物的圖片與名稱用線連起來。
    船形硅藻
    變形蟲
    草履蟲
    鼓藻

    發(fā)布：2025/5/9 23:0:1組卷：10引用：2難度：0.5

  • 2．微生物是由
     
    發(fā)現(xiàn)的。

    發(fā)布：2025/5/9 23:0:1組卷：3引用：3難度：0.7

  • 3．在污濁的水中有微生物，在澄清透明的水中不存在微生物。
     
    （判斷對錯）

    發(fā)布：2025/5/9 23:30:1組卷：3引用：11難度：0.8
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