你有過做面包的經(jīng)歷吧，發(fā)酵后的面團(tuán)感覺變輕了，這是酵母的作用嗎？根據(jù)實(shí)驗(yàn)的假設(shè)，你認(rèn)為應(yīng)該設(shè)計(jì)的對照實(shí)驗(yàn)是（甲、乙兩組擰緊瓶蓋，丙、丁兩組開放）（ ?。?img alt="菁優(yōu)網(wǎng)" src="http://img.jyeoo.net/quiz/images/202108/121/6b961b44.png" style="vertical-align:middle" />
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．
【答案】C
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：64引用：4難度：0.6
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