為探究“影響酶活性的因素”，某同學(xué)設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，見下表
| 試管 | 底物和試劑 | 實(shí)驗(yàn)條件 |
| 1 | 1cm3瘦肉塊+4mL蒸餾水 | 37℃水??；pH=1.5 |
| 2 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | 37℃水?。籶H=8 |
| 3 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | ① |
| 4 | 1cm3瘦肉塊+4mL胃蛋白酶 | 0℃水?。籶H=1.5 |
37℃水?。籶H=1.5
37℃水??；pH=1.5
．（2）3、4號(hào)試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，本實(shí)驗(yàn)中要探究的自變量是
溫度
溫度
，請(qǐng)為該組實(shí)驗(yàn)擬定一個(gè)課題名稱探究溫度對(duì)胃蛋白酶活性的影響
探究溫度對(duì)胃蛋白酶活性的影響
．（3）本實(shí)驗(yàn)的因變量可以通過觀察
相同時(shí)間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉塊消失所用的時(shí)間）
相同時(shí)間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉塊消失所用的時(shí)間）
確定．（4）在2、3號(hào)試管所研究的問題中，溫度屬于
無關(guān)
無關(guān)
變量．（5）用雙縮脲試劑檢測(cè)2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果溶液呈
紫
紫
色，原因是因?yàn)槲傅鞍酌副旧頌榈鞍踪|(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色
因?yàn)槲傅鞍酌副旧頌榈鞍踪|(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色
．【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】37℃水??；pH=1.5；溫度；探究溫度對(duì)胃蛋白酶活性的影響；相同時(shí)間內(nèi)瘦肉塊的變化（或記錄瘦肉塊消失所用的時(shí)間）；無關(guān)；紫；因?yàn)槲傅鞍酌副旧頌榈鞍踪|(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：201引用：8難度：0.5
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