羧甲基纖維素鈉(CMC)是常用的食品添加劑,不能被人體消化吸收,因此通常被認(rèn)為是安全的食品添加劑。研究者用含1.0%CMC的無菌水作為飲用水,連續(xù)飼喂實(shí)驗(yàn)小鼠12周,測定小鼠體重。結(jié)果如圖所示。
(1)已知CMC由天然纖維素經(jīng)化學(xué)加工而成,纖維素作為常見的多糖是由 葡萄糖葡萄糖脫水縮合形成,人體中 不含不含填(“含有”或“不含”)其水解有關(guān)的酶。
(2)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析CMC是否引起體重變化與 飼喂環(huán)境是否無菌飼喂環(huán)境是否無菌有關(guān)。
(3)為進(jìn)一步研究“小鼠體重變化是否由CMC引起的小鼠消化道內(nèi)各種微生物比例改變所致”,研究者設(shè)計(jì)了糞菌移植實(shí)驗(yàn),請結(jié)合所給實(shí)驗(yàn)備選材料填入實(shí)驗(yàn)方案的表中(填選項(xiàng)前的字母),完善實(shí)驗(yàn)方案和實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
【實(shí)驗(yàn)備選材料】
a.普通小鼠
b.無菌小鼠
c.飼喂含CMC無菌水12周的普通小鼠
d.飼喂無菌水12周的普通小鼠
e.含1.0%CMC的無菌水
f.無菌水
【實(shí)驗(yàn)方案】
組別 | 被移植小鼠 | 提供糞菌小鼠 | 飲用水 |
實(shí)驗(yàn)組 | 無菌小鼠 | ① c c |
② f f |
對照組 | ③ b b |
④ d d |
無菌水 |
兩組小鼠在相同且適宜的 無菌 無菌 環(huán)境中培養(yǎng)一段時(shí)間,測定小鼠的 體重變化 體重變化 。 |
實(shí)驗(yàn)組被移植小鼠的體重相對值高于對照組
實(shí)驗(yàn)組被移植小鼠的體重相對值高于對照組
說明小鼠體重變化是由CMC引起的小鼠消化道內(nèi)各種微生物比例改變所致。【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能.
【答案】葡萄糖;不含;飼喂環(huán)境是否無菌;c;f;b;d;無菌;體重變化;實(shí)驗(yàn)組被移植小鼠的體重相對值高于對照組
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:19引用:1難度:0.6
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