評價奶粉營養(yǎng)價值高低的主要標(biāo)準(zhǔn)是看其中必需氨基酸的種類和含量。賴氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會影響人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀。賴氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進(jìn)行了探究。請補(bǔ)充并完善他們的實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)方案。
材料和用具：20只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年小白鼠、分裝在不同試劑瓶中的21種氨基酸、不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物、秤、天平等。
（1）實(shí)驗(yàn)原理：必需氨基酸是動物體內(nèi)不能合成的，只能從食物中獲得的氨基酸必需氨基酸是動物體內(nèi)不能合成的，只能從食物中獲得的氨基酸，當(dāng)動物缺乏必需氨基酸時，就會影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良、體重增加緩慢等癥狀。
實(shí)驗(yàn)方案：①配食：取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的21種氨基酸，配制成食物A（對照組）； 另取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入除賴氨酸以外的21種氨基酸，其含量和比例與食物A中的相同另取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入除賴氨酸以外的21種氨基酸，其含量和比例與食物A中的相同，配制成食物B。
②分組：將20只白鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重。
③飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A；乙組每天飼喂與甲組食物A等量的食物B。兩組小白鼠其他飼養(yǎng)條件相同。
④觀測：分別測量甲、乙兩組大鼠的體重，并計(jì)算體重增加量分別測量甲、乙兩組大鼠的體重，并計(jì)算體重增加量。
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：若兩組小白鼠營養(yǎng)狀況和體重基本相同，則賴氨酸不是小白鼠的必需氨基酸；若乙組小白鼠營養(yǎng)不良、體重增加緩慢，甲組小白鼠正常，則賴氨酸是小白鼠的必需氨基酸若兩組小白鼠營養(yǎng)狀況和體重基本相同，則賴氨酸不是小白鼠的必需氨基酸；若乙組小白鼠營養(yǎng)不良、體重增加緩慢，甲組小白鼠正常，則賴氨酸是小白鼠的必需氨基酸。
【考點(diǎn)】氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)．
【答案】必需氨基酸是動物體內(nèi)不能合成的，只能從食物中獲得的氨基酸；另取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入除賴氨酸以外的21種氨基酸，其含量和比例與食物A中的相同；分別測量甲、乙兩組大鼠的體重，并計(jì)算體重增加量；若兩組小白鼠營養(yǎng)狀況和體重基本相同，則賴氨酸不是小白鼠的必需氨基酸；若乙組小白鼠營養(yǎng)不良、體重增加緩慢，甲組小白鼠正常，則賴氨酸是小白鼠的必需氨基酸
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/9/24 5:0:8組卷：0引用：2難度：0.7
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