金秋送爽，瓜果飄香．中國?墾利郝家葡萄文化旅游節(jié)如期拉開大幕．水嫩甘甜的郝家葡萄，熱情好客的郝家人，為人們提供了一個觀光休閑的好去處．請分析回答：
（1）大面積葡萄種植通常采用扦插的方式，與有性生殖相比，它沒有經(jīng)過

兩性生殖細(xì)胞

兩性生殖細(xì)胞

的結(jié)合，屬于無性繁殖．新植株與原來植株的遺傳物質(zhì)完全相同，這種現(xiàn)象在生物學(xué)上叫做

克隆

克隆

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（2）“葡萄美酒夜光杯”，我國有悠久的葡萄酒釀造歷史，其原理是利用

酵母菌

酵母菌

在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄酒轉(zhuǎn)化為酒精，發(fā)酵技術(shù)在食品業(yè)還有廣泛應(yīng)用，請再舉出一例

用酵母菌發(fā)酵蒸饅頭

用酵母菌發(fā)酵蒸饅頭

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（3）葡萄肉厚多汁，不易保鮮，生產(chǎn)生活中通常采用

低溫

低溫

方法，延長貯藏時間．
（4）有一種細(xì)菌能夠侵染葡萄的木質(zhì)部，最終引起葡萄大面積死亡，科學(xué)家成功將一種蠶的基因植入葡萄胚中，培育出的植株能夠產(chǎn)生一種抵抗該病菌的蛋白質(zhì)，這項現(xiàn)代生物技術(shù)是

轉(zhuǎn)基因技術(shù)

轉(zhuǎn)基因技術(shù)

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