研究人員將大麥置于黑暗環(huán)境(其他條件適宜)中培養(yǎng),測(cè)定了其發(fā)芽過(guò)程中賴氨酸、苯丙氨酸和膳食纖維三種物質(zhì)含量的變化情況,結(jié)果如表。
組分 | 未發(fā)芽 | 發(fā)芽天數(shù)(d) | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||
賴氨酸含量(mg/g) | 0.258 | 0.320 | 0.322 | 0.330 | 0.339 | 0.341 | 0.305 |
苯丙氨酸含量(mg/g) | 0.499 | 0.507 | 0.521 | 0.522 | 0.529 | 0.556 | 0.498 |
膳食纖維含量(%) | 17.06 | 15.40 | 15.17 | 14.52 | 13.80 | 15.78 | 15.50 |
【考點(diǎn)】氨基酸的種類(lèi)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn).
【答案】C
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/9/7 4:0:8組卷:0引用:2難度:0.7
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