木瓜蛋白酶是一種常用的肉類嫩化劑，研究發(fā)現(xiàn)木瓜蛋白酶的另一活性位點還能結(jié)合H2O2并催化H2O2的分解，為探究pH對木瓜蛋白酶與辣根過氧化物酶（HRP）催化H2O2分解的影響，先將木瓜蛋白酶和HRP分別在pH=0～12條件下處理2小時，然后在最適pH條件下測定其催化活性，結(jié)果如圖1所示；在不同pH條件下測定兩者的活性，結(jié)果如圖2所示，下列說法正確的是（ ?。?img alt src="https://img.jyeoo.net/quiz/images/202201/304/d1edfcfd.png" style="vertical-align:middle" />
【考點】酶的特性及應用；探究影響酶活性的條件．
【答案】D
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：13引用：2難度：0.6