最近國外研究出一種高效的水果長期保鮮新技術(shù)：在3℃潮濕條件下的水果保鮮室中用一種特制的低壓水銀燈照射，引起光化學(xué)反應(yīng)，使水果貯存過程中緩緩釋放的催熟劑轉(zhuǎn)化為沒有催熟作用的有機(jī)物。試回答：
（1）可能較長期保鮮的主要原因是

使乙烯轉(zhuǎn)化為無催化作用的乙醇而使水果較長期保鮮

使乙烯轉(zhuǎn)化為無催化作用的乙醇而使水果較長期保鮮

；
（2）寫出主要反應(yīng)的化學(xué)方程式：

CH₂=CH₂+H₂O

光

C₂H₅OH

CH₂=CH₂+H₂O

光

C₂H₅OH

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