蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。膠原蛋白是動(dòng)物體內(nèi)由三條多肽鏈構(gòu)成三股螺旋結(jié)構(gòu)的生物大分子物質(zhì)，具有很高的拉伸強(qiáng)度和維持皮膚彈性、保持水分的作用，圖甲是人體皮膚中的膠原蛋白隨年齡變化的情況。神經(jīng)肽Y是由36個(gè)氨基酸分子組成的一條多肽鏈，與動(dòng)物的攝食行為和血壓調(diào)節(jié)具有密切關(guān)系，圖乙是神經(jīng)肽Y的部分氨基酸組成示意圖和谷氨酸（Glu）的結(jié)構(gòu)式。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：

（1）根據(jù)圖甲所示可得出的結(jié)論是

隨著年齡的增長(zhǎng)，皮膚中膠原蛋白呈降低趨勢(shì)，25歲后膠原蛋白開始劇烈流失

隨著年齡的增長(zhǎng)，皮膚中膠原蛋白呈降低趨勢(shì)，25歲后膠原蛋白開始劇烈流失

。
（2）膠原蛋白屬于

結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)

（“結(jié)構(gòu)”或“功能”）蛋白，具有良好的應(yīng)用前景。從某些動(dòng)物組織中提取的膠原蛋白，可以用來(lái)制作手術(shù)縫合線，這種手術(shù)縫合線很優(yōu)秀而被廣泛應(yīng)用于臨床醫(yī)學(xué)，根據(jù)題意分析，其主要原因是具有

纖細(xì)、強(qiáng)韌、可吸收

纖細(xì)、強(qiáng)韌、可吸收

的特點(diǎn)。（至少寫兩點(diǎn)）
（3）民間有一種“吃什么補(bǔ)什么”的說(shuō)法，如吃膠原蛋白含量高的豬蹄、雞爪等可以增加關(guān)節(jié)處、皮膚中膠原蛋白的含量，以防人到中年的皮膚無(wú)彈性、皺紋明顯增多及關(guān)節(jié)痛的現(xiàn)象，請(qǐng)運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)對(duì)這種說(shuō)法做出評(píng)價(jià)

不科學(xué)。食物中的蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，它們都要被消化成細(xì)胞可以吸收的小分子物質(zhì)氨基酸才能被人體吸收，這些小分子在人體細(xì)胞內(nèi)重新合成不同蛋白質(zhì)來(lái)執(zhí)行不同功能。所以，“吃什么補(bǔ)什么”的說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)性。（或有一定的科學(xué)性。組成動(dòng)物和人體的膠原蛋白是相似的物質(zhì)，可能含有合成膠原蛋白的一些必需氨基酸，這些必需氨基酸進(jìn)入人體后，更有利于人體膠原蛋白的合成）

不科學(xué)。食物中的蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，它們都要被消化成細(xì)胞可以吸收的小分子物質(zhì)氨基酸才能被人體吸收，這些小分子在人體細(xì)胞內(nèi)重新合成不同蛋白質(zhì)來(lái)執(zhí)行不同功能。所以，“吃什么補(bǔ)什么”的說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)性。（或有一定的科學(xué)性。組成動(dòng)物和人體的膠原蛋白是相似的物質(zhì)，可能含有合成膠原蛋白的一些必需氨基酸，這些必需氨基酸進(jìn)入人體后，更有利于人體膠原蛋白的合成）

。
（4）組成神經(jīng)肽Y的11種氨基酸中，Glu占全部氨基酸的

1

9

，其他氨基酸分子均僅有一個(gè)羧基，則神經(jīng)肽Y含有的游離羧基有

5

5

個(gè)。
（5）組成魚和人的神經(jīng)肽Y的氨基酸種類和數(shù)量相同，但兩者的結(jié)構(gòu)存在一定的差別，那么造成這種差別的原因可能是

氨基酸的排列順序不同、肽鏈的盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同

氨基酸的排列順序不同、肽鏈的盤曲折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同

。