發(fā)酵
發(fā)酵
技術(shù)的應(yīng)用不僅豐富了食品的種類，還解決食品保存問題。

【答案】發(fā)酵

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：1引用：1難度：0.7

相似題

1．一般情況下，塑料包裝的香腸與真空包裝的香腸相比，保質(zhì)期（　?。?/h2>
A．長 B．短 C．相同
發(fā)布：2024/10/13 5:0:1組卷：0引用：1難度：0.8
解析
2．為了減慢飯菜等食物變質(zhì)的速度，人們會采用“高溫加熱”或“冰箱冷藏”兩種比較簡單的方法。這兩種方法說明引發(fā)食物變質(zhì)的微生物（　　）
A．生長需要適宜的溫度
B．生長需要營養(yǎng)
C．無法在有食用鹽的環(huán)境生長不能
D．生長需要水
發(fā)布：2024/12/22 23:0:1組卷：11引用：4難度：0.8
解析
3．下列食品中，保質(zhì)期最長的是（　?。?/h2>
A．塑料包裝的餅干 B．塑料包裝的酸奶
C．塑料包裝的香腸
發(fā)布：2024/10/10 19:0:5組卷：3引用：2難度：0.5
解析

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A．塑料包裝的餅干	B．塑料包裝的酸奶
C．塑料包裝的香腸

發(fā)酵發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用不僅豐富了食品的種類，還解決食品保存問題。