回答下列與還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)鑒定相關(guān)方面的問題。
（1）鑒定還原糖適合采用蘋果、梨等作為實驗材料，但紅色西瓜瓤、白色甜菜根等不適合，原因分別是 西瓜瓤呈紅色，影響實驗結(jié)果的觀察西瓜瓤呈紅色，影響實驗結(jié)果的觀察、甜菜根中富含蔗糖，蔗糖不屬于還原糖甜菜根中富含蔗糖，蔗糖不屬于還原糖。
（2）多年前一些不法商販利用蘇丹Ⅳ（能將脂肪染成紅色）偽造紅心咸鴨蛋，請簡述該違規(guī)制作紅心咸鴨蛋的原理：鴨蛋蛋黃中富含脂肪，可以被蘇丹IV染液染成紅色鴨蛋蛋黃中富含脂肪，可以被蘇丹IV染液染成紅色。
（3）現(xiàn)有兩個患者，分別患有糖尿病和腎炎，腎炎患者的腎小球發(fā)炎，蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)進入原尿中，導致尿液中含有蛋白質(zhì)。某生物興趣小組要通過實驗驗證糖尿病患者和腎炎患者的尿液中分別含有還原糖和蛋白質(zhì)，提供的試劑有：A．質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液；B．質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液；C．質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液。
①鑒定尿液中含還原糖所需的試劑是 ABAB，（填字母），鑒定尿液中含蛋白質(zhì)所需的試劑是 ACAC（填字母）。
②鑒定尿液中含還原糖的實驗操作方法是：取2mL的糖尿病患者尿液于試管中，向試管中加入1mL斐林試劑，斐林試劑的配制方法是 將質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合（答“將A和B等量混合”也可）將質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合（答“將A和B等量混合”也可）。然后將試管放入盛有 50～6550～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min。實驗結(jié)果是試管中產(chǎn)生 磚紅色沉淀磚紅色沉淀。
③鑒定尿液中含蛋白質(zhì)的實驗操作方法是：取2mL腎炎患者的尿液于試管中，向試管中先加入1mL 質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液（或A）質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液（或A）并搖勻，再向試管內(nèi)加入4滴 質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液（或C）質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液（或C）并搖勻，試管內(nèi)的溶液呈現(xiàn) 紫色紫色。
【答案】西瓜瓤呈紅色，影響實驗結(jié)果的觀察；甜菜根中富含蔗糖，蔗糖不屬于還原糖；鴨蛋蛋黃中富含脂肪，可以被蘇丹IV染液染成紅色；AB；AC；將質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合（答“將A和B等量混合”也可）；50～65；磚紅色沉淀；質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液（或A）；質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液（或C）；紫色
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復制發(fā)布。
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：36引用：1難度：0.5
相似題
-
1．下面是四位同學的進行物質(zhì)鑒定的實驗操作方法或結(jié)果，其中正確的是（ ）
發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7 -
2．某同學早餐吃得很特別，有雞蛋、年糕蘸白糖，還喝了鮮榨梨汁解渴，其中還原糖含量最高的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/30 20:0:2組卷：20引用：3難度：0.8 -
3．根據(jù)“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答下列問題：
（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是試劑，所需要的條件是．
（2）現(xiàn)有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆?jié){溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉酶溶液將它們鑒定出來．用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組每組兩瓶，這種試劑是試劑，其中能發(fā)生顯色反應的一組溶液是，接著可再用試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應的一組溶液．
（3）在“觀察DNA和RNA的細胞中的分布”試驗中，加入8%鹽酸的目的不包括（單選）
A、改變細胞膜透性，加速染色劑進入細胞
B、使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離
C、殺死細胞，有利于DNA與染色劑結(jié)合
D、水解DNA．發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：10引用：3難度：0.5
相關(guān)試卷