下列關(guān)于某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)描述錯(cuò)誤的是（　　）

A．淀粉遇加碘食鹽溶液會(huì)變藍(lán)

B．蛋白質(zhì)遇重金屬鹽會(huì)失去原有的生理功能

C．油脂在人體內(nèi)能消化，氧化分解，釋放出熱量

D．葡萄糖在植物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉或纖維素

【答案】A

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/5/25 8:0:9組卷：70引用：22難度：0.9

相似題

1．雞蛋清溶液中加入下列物質(zhì)，蛋白質(zhì)不會(huì)失去生理活性的是（　?。?/h2>
A．乙酸鉛 B．飽和硫酸銨溶液
C．甲醛 D．濃硝酸
發(fā)布：2024/12/25 13:30:1組卷：66引用：3難度：0.6
解析

2．下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄正確的是（　　）

A．濃鹽酸敞口放置：瓶口出現(xiàn)大量白色煙霧

B．淀粉溶液中加入加碘鹽（碘以KIO₃形式存在）：溶液呈現(xiàn)藍(lán)色

C．硫在空氣中燃燒：產(chǎn)生藍(lán)紫色火焰，放出熱量，生成刺激性氣味的氣體

D．氯化銨和熟石灰混合研磨：產(chǎn)生刺激性氣味氣體，該氣體使?jié)駶?rùn)的紅色石蕊試紙變藍(lán)

發(fā)布：2024/12/25 13:30:1組卷：61引用：3難度：0.6

3．下列不會(huì)使蛋白質(zhì)失去生理功能的物質(zhì)是（　?。?/h2>
A．濃硝酸 B．飽和硫酸銨溶液
C．乙酸鉛溶液 D．甲醛溶液
發(fā)布：2024/12/24 10:30:2組卷：104引用：5難度：0.7
解析

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A．乙酸鉛	B．飽和硫酸銨溶液
C．甲醛	D．濃硝酸

A．濃硝酸	B．飽和硫酸銨溶液
C．乙酸鉛溶液	D．甲醛溶液