中藥黃皮的藥用歷史悠久，現(xiàn)代藥理研究表明，黃皮葉具有抑菌、鎮(zhèn)咳平喘、保肝等作用。黃皮葉香味濃郁，與其所含揮發(fā)油有關(guān)。為優(yōu)化黃皮葉中揮發(fā)油的提取方法，科研人員進行了如下實驗：
方法一：稱取黃皮葉粉末10g,置于500mL圓底燒瓶中，加入一定體積的超純水（幾乎不含雜質(zhì)），浸泡并加熱煮沸一段時間，收集油水混合物，靜置一段時間后分離油層并除水，得揮發(fā)油。
方法二：稱取黃皮葉粉末10g,置于500mL圓底燒瓶中，加入相同體積的乙酸乙酯，置于超聲波提取儀中提取一段時間后過濾，加入無水硫酸鈉，靜置10h后過濾，將濾液置于水浴鍋內(nèi)蒸發(fā)乙酸乙酯，得揮發(fā)油。
（1）通過以上資料分析，黃皮揮發(fā)油的性質(zhì)有

化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、揮發(fā)性強、易溶于有機溶劑

化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、揮發(fā)性強、易溶于有機溶劑

，其化學(xué)組成是

萜類化合物及其衍生物

萜類化合物及其衍生物

。
（2）方法一采用的是

水蒸氣蒸餾法

水蒸氣蒸餾法

方法，方法二中加入無水硫酸鈉的目的是

除水

除水

。
（3）從

出油率、揮發(fā)油的品質(zhì)、雜質(zhì)種類和含量等

出油率、揮發(fā)油的品質(zhì)、雜質(zhì)種類和含量等

方面評價上述兩種提取方法提取黃皮揮發(fā)油的效果。