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菁優(yōu)網(wǎng)采摘后的獼猴桃若貯藏不當(dāng),容易腐爛,影響其營養(yǎng)價值。為解決這一問題,科研人員分別在1℃,5℃,10℃和16℃條件下貯藏獼猴桃,并測定果實(shí)的呼吸強(qiáng)度。果實(shí)的硬度變化可作為評價果實(shí)貯藏情況的指標(biāo),當(dāng)獼猴桃軟化到一定程度則不適宜貯藏,因此停止測定,實(shí)驗結(jié)果如圖所示。
??(1)獼猴桃貯藏不當(dāng)會影響營養(yǎng)價值,這是因為獼猴桃細(xì)胞在貯藏過程中會進(jìn)行呼吸作用,這個過程主要發(fā)生在細(xì)胞的
線粒體
線粒體
(填細(xì)胞結(jié)構(gòu)名稱)中,會消耗有機(jī)物。因此,可以通過呼吸強(qiáng)度來衡量貯藏效果。
(2)本實(shí)驗探究了
溫度
溫度
對獼猴桃呼吸強(qiáng)度的影響。選取大小均勻,成熟度相對一致的果實(shí),體現(xiàn)了實(shí)驗設(shè)計的
單一變量
單一變量
原則。每組選用30個獼猴桃的目的
避免偶然性,減少實(shí)驗誤差
避免偶然性,減少實(shí)驗誤差
。
(3)由實(shí)驗結(jié)果可知,
1-5
1-5
℃范圍內(nèi),最適宜于貯藏獼猴桃,判斷依據(jù):
1-5℃時獼猴桃的呼吸作用最弱
1-5℃時獼猴桃的呼吸作用最弱
。
(4)研究發(fā)現(xiàn),呼吸作用還依賴于細(xì)胞內(nèi)的多種活性物質(zhì)才能順利進(jìn)行,這些物質(zhì)的活性越高,呼吸作用越旺盛。由此推測,為獼猴桃噴灑
抑制
抑制
(填“促進(jìn)”或“抑制”)這些物質(zhì)活性的藥劑,可以進(jìn)一步提高獼猴桃的貯藏效果。
(5)在貯藏獼猴桃的過程中,除上述方法外,還可以通過
保鮮袋儲藏
保鮮袋儲藏
的方法來提高貯藏效果。

【答案】線粒體;溫度;單一變量;避免偶然性,減少實(shí)驗誤差;1-5;1-5℃時獼猴桃的呼吸作用最弱;抑制;保鮮袋儲藏
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:38引用:1難度:0.5
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