冬小麥作為北方人餐桌上的主食，深受人們喜愛。讓我們跟隨農(nóng)科院的技術(shù)人員，體驗一下冬小麥的種植過程。
（1）“白露至霜降”是冬小麥播種的適宜時節(jié)，“霜降“以后播種會造成小麥種子的發(fā)芽率降低?？梢?，

溫度

溫度

是影響種子萌發(fā)的重要外界條件之一。
（2）播種時通常選用籽粒飽滿的小麥種子，因為小麥種子的

胚乳

胚乳

 內(nèi)貯存著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足小麥種子正常萌發(fā)所需。
（3）小麥種子萌發(fā)時，

胚根

胚根

最先突破種皮形成根，胚芽發(fā)育成

莖和葉

莖和葉

。 此過程中種子內(nèi)的有機物逐漸破少，原因是

被細(xì)胞呼吸作用利用

被細(xì)胞呼吸作用利用

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（4）5月下旬的抽穗期是冬小麥生長需水最關(guān)鍵時期。水分主要通過小麥根尖的

成熟區(qū)

成熟區(qū)

吸收。此時植物所吸收的水分主要用于

蒸騰作用

蒸騰作用

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（5）小麥抽穗后3至5天可以開花，靠

風(fēng)力

風(fēng)力

進行傳粉。
（6）6月初，冬小麥進入灌漿期。此時較大的日溫差有利于提高小麥的粒重，是因為

因為白天溫度高，光合作用制造的有機物多，夜晚溫度低，呼吸作用消耗的有機物少，這樣有機物剩余積累的就多

因為白天溫度高，光合作用制造的有機物多，夜晚溫度低，呼吸作用消耗的有機物少，這樣有機物剩余積累的就多

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