肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類毒素是一種致死性極高的神經(jīng)麻痹毒素,它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子。如圖1是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式,請回答:
(1)肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì),形成圖中部分時(shí)相對分子質(zhì)量減少 7272。該物質(zhì)的基本單位具有多樣性的原因是 R基不同R基不同。
(2)圖中的肉毒類毒素片段若完全水解,可以得到 55種氨基酸,消耗的水中氫原子的去向是用于合成 氨基和羧基氨基和羧基。
(3)如圖2所示物質(zhì)中哪種不可能是肉毒類毒素水解產(chǎn)生?CDCD(填字母)。
(4)研究發(fā)現(xiàn),某蛋白質(zhì)含有與肉毒類毒素相同種類和數(shù)量的氨基酸,但其生理功能卻不相同,從氨基酸角度考慮其原因可能是 氨基酸排列順序不同而具有不同的生理功能氨基酸排列順序不同而具有不同的生理功能。
(5)若肉毒類毒素是由n個(gè)氨基酸(平均相對分子質(zhì)量為m)組成這兩條亞單位而形成,則其相對分子質(zhì)量大約為 mn-18(n-2)mn-18(n-2)。
(6)1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠,但煮沸1min或75℃下加熱5~10min,就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原因是高溫破壞了其 空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)。
【答案】蛋白質(zhì);72;R基不同;5;氨基和羧基;CD;氨基酸排列順序不同而具有不同的生理功能;mn-18(n-2);空間結(jié)構(gòu)
【解答】
【點(diǎn)評】
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