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肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類毒素是一種致死性極高的神經(jīng)麻痹毒素,它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子。如圖1是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式,請回答:

(1)肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
,形成圖中部分時(shí)相對分子質(zhì)量減少
72
72
。該物質(zhì)的基本單位具有多樣性的原因是
R基不同
R基不同
。
(2)圖中的肉毒類毒素片段若完全水解,可以得到
5
5
種氨基酸,消耗的水中氫原子的去向是用于合成
氨基和羧基
氨基和羧基
。
(3)如圖2所示物質(zhì)中哪種不可能是肉毒類毒素水解產(chǎn)生?
CD
CD
(填字母)。
(4)研究發(fā)現(xiàn),某蛋白質(zhì)含有與肉毒類毒素相同種類和數(shù)量的氨基酸,但其生理功能卻不相同,從氨基酸角度考慮其原因可能是
氨基酸排列順序不同而具有不同的生理功能
氨基酸排列順序不同而具有不同的生理功能
。
(5)若肉毒類毒素是由n個(gè)氨基酸(平均相對分子質(zhì)量為m)組成這兩條亞單位而形成,則其相對分子質(zhì)量大約為
mn-18(n-2)
mn-18(n-2)
。
(6)1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠,但煮沸1min或75℃下加熱5~10min,就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原因是高溫破壞了其
空間結(jié)構(gòu)
空間結(jié)構(gòu)
。

【答案】蛋白質(zhì);72;R基不同;5;氨基和羧基;CD;氨基酸排列順序不同而具有不同的生理功能;mn-18(n-2);空間結(jié)構(gòu)
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/8/30 9:0:8組卷:7引用:4難度:0.6
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