食物中的化學
碘是人體生長發(fā)育必需的微量元素，加碘鹽主要有兩種，添加KI（碘化鉀）或KIO3（碘酸鉀）。食鹽中加入碘酸鉀的目的是補充微量元素碘，它的主要作用是預防 甲狀腺腫大甲狀腺腫大。
【實驗探究一】加碘食鹽中含碘鉀鹽的成分是什么？
查閱資料一：含碘鉀鹽主要有KI、KIO3
作出猜想：
猜想1：KI；
猜想2：KIO3；
猜想3：KI與KIO3的混合物。
查閱資料二：
①KIO3與KI在酸性條件下能發(fā)生反應生成碘（I2），淀粉溶液遇b變藍色；
②KI與AgNO3溶液可以反應，生成不溶于水的黃色AgI沉淀，但是KIO3與AgNO3溶液混合，無明顯現(xiàn)象；
③I2有毒，不能服用。
小組同學根據(jù)資料進行討論后，認為上述猜想（填1、2或3）33不正確。
實驗驗證：為驗證其它猜想，小組同學設計了如下實驗，請?zhí)顚懕砀裰锌瞻滋帯?br />
| 實驗 | 實驗操作 | 實驗現(xiàn)象 | 實驗結論 |
| 實驗一 | 取少量加碘食鹽于試管中，加水溶解，再向試管中滴加AgNO3溶液 |
無明顯現(xiàn)象 無明顯現(xiàn)象
|
猜想1不成立 |
| 實驗二 | 另取少量加碘食鹽于試管中，加水溶解，先向試管中滴加稀硫酸酸化的KI溶液，再滴入 淀粉溶液 淀粉溶液 |
溶液由無色變成藍色 | 猜想2成立 |
【實驗探究二】
（1）為什么在湯菜即將煮好時加入碘鹽才能確保碘效呢？
查閱資料：碘酸鉀受熱易分解產生成碘化鉀和氧氣。反應的化學方程式為
2KIO3 3O2↑+2KI
△
2KIO3 3O2↑+2KI
。 △
（2）KI中仍含有碘元素，為什么生成KI就會降低碘效？
查閱資料：KI是白色固體，在空氣中與O2、CO2、H2O中的兩種或三種物質反應生成單質I2而泛黃變質，光照會加速它的變質，不利于人體吸收。
實驗探究：研究小組開展以下實驗。請將現(xiàn)象補充完整。
| 實驗操作 | 現(xiàn)象 | 結論 |
如圖所示，在燃燒匙中加入KI固體，然后分別放置在①②③號試管中，數(shù)日后觀察現(xiàn)象。 |
①②中無明顯現(xiàn)象，③中固體泛黃 ①②中無明顯現(xiàn)象，③中固體泛黃
|
KI固體在空氣中與O2、CO2、H2O共同作用而變質導致碘效降低。 |
①討論后大家認為以上實驗方案有所欠缺。甲同學做了補充實驗，該實驗密封的試管中除KI固體外，還有
氧氣和水
氧氣和水
，數(shù)日后觀察無明顯現(xiàn)象，證明以上結論正確；②乙同學推測另一種產物是碳酸鹽，請設計實驗證明推測正確，寫出實驗方法和實驗現(xiàn)象
?、壑蟹狐S固體于試管中，滴加稀鹽酸，有氣體產生，將產生的氣體通入澄清石灰水，石灰水變渾濁
取③中泛黃固體于試管中，滴加稀鹽酸，有氣體產生，將產生的氣體通入澄清石灰水，石灰水變渾濁
。【考點】實驗探究物質的組成成分以及含量；人體內的常量元素．
【答案】甲狀腺腫大；3；無明顯現(xiàn)象；淀粉溶液；2KIO3 3O2↑+2KI；①②中無明顯現(xiàn)象，③中固體泛黃；氧氣和水；取③中泛黃固體于試管中，滴加稀鹽酸，有氣體產生，將產生的氣體通入澄清石灰水，石灰水變渾濁
△
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：40引用：1難度：0.6
相似題
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1．家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內容．
（1）米、面的主要成分都是由三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
（2）水瓶內的水垢主要成分是碳酸鈣，可用（填一種調味品）除去．
（3）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的性，可將紅糖脫色成白糖．
（4）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是防止食品而變質．
（5）味精是烹制菜肴時常用的調味品，小明研究某品牌味精包裝上的部分文字說明后，想測定此味精中氯化鈉的含量．
[查閱資料]NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質．
[實驗過程]
①稱取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水
②加入過量的硝酸銀溶液，過濾
③用蒸餾水反復洗滌沉淀多次
④將沉淀烘干、稱量，測得固體質量為5.74g
根據(jù)上述實驗步驟回答下列有關問題：
①過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是．
②試通過計算確定此樣品中NaCl質量分數(shù)與其包裝上標注的含量是否相符．發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：68引用：2難度：0.5 -
2．化學興趣小組同學們在老師的指導下對市售某品牌“鈣片”的補鈣原理、成分以及功效展開了項目化學習的探究。
【查閱資料】
（1）該補鈣劑的主要成分有碳酸鈣、維生素D3、硫酸鋅、水果香料等。
（2）維生素D3、水果香料都不溶于水也不與酸反應，維生素D3主要作用是促進人體對鈣的吸收。
項目一：探究“鈣片”補鈣原理。
【分析交流】
“鈣片”中鈣以碳酸鈣形式存在，“鈣片”進入胃首先要通過人體胃酸對其進行溶解后方可被吸收。
【進行實驗】
【反思評價】服用“鈣片”時，采用實驗方案 實驗現(xiàn)象 實驗結論或化學方程式 取適量“鈣片”粉末于試管中，滴加足量 。化學方程式 （填“吞服”或“嚼服”）的服藥方式更有利促進胃腸吸收。
項目二：探究“鈣片”中是否含有硫酸鋅。
項目三：探究“鈣片”的功效。實驗方案 實驗現(xiàn)象 實驗結論 另取少量“鈣片”粉末于試管中，加足量水，充分溶解，取適量上層清液于試管中，加入幾滴 。“鈣片”中含有硫酸鋅。
【交流討論】
該補鈣劑適用于中老年人治療因缺鈣導致的患者。老師建議大家應注意平時的飲食補鈣，牛奶、魚類等食物除富含營養(yǎng)素外，是較好的補鈣食物，應該多食用。發(fā)布：2025/1/3 16:0:5組卷：29引用：1難度：0.5 -
3．酸、堿、鹽種類繁多，與人類生活和生產關系密切。請回答下列問題：
（1）造紙業(yè)會產生大量含NaOH的堿性廢水，需經處理至中性排放。
①寫出NaOH的俗稱：（一個即可）。
②若某造紙廠廢水中NaOH的質量分數(shù)為1.6%，現(xiàn)有廢硫酸9.8t（H2SO4的質量分數(shù)為10%）?？梢蕴幚淼膹U水質量為t。
（2）某化學興趣小組做了如圖所示的兩個實驗。完成A、B兩個實驗后，同學們將實驗后的廢液傾倒入一個廢液缸中，發(fā)現(xiàn)廢液呈紅色，小組同學對廢液成分展開了如下探究。（該題實驗過程中所用溶液濃度較低；氯化鈣溶液和氯化鋇溶液顯中性；實驗中如涉及硫酸鈣、氫氧化鈣等微溶物，均可看做可溶物）
【交流討論】小組同學經討論分析后一致認為廢液中一定含有的溶質有氯化鈉和（酚酞除外）。
【提出猜想】廢液中還含有的物質：
猜想一：NaOH；
猜想二：Na2CO3；
猜想三：（填化學式）。
【實驗驗證】
甲同學取少量廢液于試管中，向其中加入過量的氯化鈣溶液，通過觀察現(xiàn)象，得出了正確結論。若猜想二正確，甲同學觀察到的現(xiàn)象：有白色沉淀生成，；請寫出發(fā)生反應的化學方程式：。
【交流與反思】乙同學認為，將甲同學實驗中的氯化鈣溶液換成氯化鋇溶液，也能得出正確結論。你認為乙同學的觀點是否正確并說明你的理由：。發(fā)布：2025/1/3 8:0:1組卷：86引用：1難度：0.5