遼宋夏金元時期是我國民族關(guān)系發(fā)展和社會變化時期，閱讀材料，回答問題。
材料一：兩宋時期，中原軍民英勇抗擊契丹、女真等少數(shù)民族南侵，使南方地區(qū)長期處于相對和平的環(huán)境，南方經(jīng)濟迅速發(fā)展起來。北方戰(zhàn)亂使中原人口南遷，給南方帶來大量勞動力和先進的技術(shù)，推動南方經(jīng)濟進一步發(fā)展。南方地區(qū)大多日照充足，降水充足，降水充沛，自然條件十分優(yōu)越，為經(jīng)濟發(fā)展提供了有力的保證。
——《兩宋時期江南經(jīng)濟發(fā)展概況》材料二：市井經(jīng)紀之家，往往只于市店旋買飲食，不置家蔬……夜市直至三更盡，才五更又復(fù)開張。如要鬧去處，通曉不絕。
——孟元老《東京夢華錄》卷三材料三：元朝建立后，他為了鞏固對這個偌大國家的統(tǒng)治……建立起了以蒙古貴族為主要統(tǒng)治者的統(tǒng)一的多民族的封建國家。同時，他在東北、西北、東南、西南等地區(qū)設(shè)置相應(yīng)的管理機構(gòu)，加強中央對這些地區(qū)的統(tǒng)治。如中央政府首次在臺灣地區(qū)正式建立了行政機構(gòu)。
（1）結(jié)合所學(xué)知識，材料一反映了我國古代經(jīng)濟格局發(fā)生了什么變化？根據(jù)材料一概括發(fā)生這一變化的原因。
（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識，概括宋朝商業(yè)發(fā)展的表現(xiàn)。
（3）結(jié)合所學(xué)知識，材料三的“他”是誰？為“鞏固對這個偌大國家的統(tǒng)治”建立了什么制度？在臺灣正式建立什么行政機構(gòu)？