飲食文化是隨著人類社會的出現(xiàn)而產(chǎn)生，又隨著人類物質(zhì)文化和精神文化的發(fā)展而不斷形成自己豐富的內(nèi)涵。閱讀材料，完成下列問題。
材料一：由于宋代的經(jīng)濟重心已轉(zhuǎn)移到江南，形成以稻作為中心的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，因此其主食以稻米為主。據(jù)《東京夢華錄》記載，宋代的飲食店有酒店、食店、面食店、葷素從食店等多種類型。宮廷貴族的飲食也十分豪華，宋神宗在深宮宴飲享樂，“一宴游之費十余萬”。宋代飲食文化的高度發(fā)展，使得中國烹飪技藝所追求的色、香、味、形臻于成熟。但宋代不少文人并不沉迷于口腹之欲，面對美味佳肴，卻能節(jié)儉自奉，在日常的飲食生活中保持淡泊素雅的風度。
——摘編自陳文華《宋元明清時期的飲食文化》材料二：清朝乾隆時期，馬戛爾尼代表英國率使團訪華，在其秘書喬治?斯湯頓的日記中有對中式飲食禮俗的記載：御前宴會人們彬彬有禮，足見“東方人對帝王的敬禮，不亞于歐洲人對宗教的敬禮”。隨行的英國商人在沿海曾受到清朝政府的強烈抵制，所以英國商人的記述中對中式宴飲負面的描述居多，如禮節(jié)復雜，餐具古怪。加之乾隆皇帝嚴詞拒絕了英使團的通商請求，“落后”、“繁復”逐漸成為西方對中式飲食禮俗的理解。
——摘編自劉征宇《明清時期中國上層社會傳統(tǒng)飲食禮俗研究》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學知識，概括宋代飲食文化發(fā)展的特點，并分析其原因。
（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學知識，指出英國使節(jié)對清朝飲食習俗的印象，并說明產(chǎn)生這種印象的原因。