社會習(xí)俗一定程度上反映不同時期的歷史現(xiàn)狀，也是一種語言、一種文化。它的變化以其特有的方式記錄著社會政治、經(jīng)濟(jì)和文化的歷史變遷。閱讀下列材料，結(jié)合所學(xué)知識回答問題。
“食”的變化可以反映出一個社會的貧富盛衰，可以體味社會歷史的變遷?！母镩_放前，食物匱乏單調(diào)，票證盛行，人們營養(yǎng)不足，有些農(nóng)村沒有解決基本的溫飽問題。改革開放以來，人們的物質(zhì)生活已經(jīng)極大的豐富了，人們對于吃的要求也越來越高，不僅要“吃好”，還要吃得健康，科學(xué)衛(wèi)生觀念深入人心。人們講究營養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配，口味清淡，等等。食，已經(jīng)不單單是生活的溫飽品，漸漸變成了一門藝術(shù)，一門文化，但也存在著一定的隱憂，比如有些人盲目地把吃野味作為一種時尚。
——摘編陳光《從衣食住行看改革開放以來的變化》等（1）根據(jù)材料，概括改革開放前后我國“食”的變化。并結(jié)合所學(xué)簡析這種變化的原因。
（2）改革開放前后，除了“食”的變化外，還有哪些方面的變化？請你談?wù)剬ξ覈F(xiàn)代社會習(xí)俗變化的認(rèn)識。