牛奶富含鈣和蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)，已經(jīng)成為很多家庭的必需品。市場上供應的牛奶一般有兩種，一種是使用巴氏消毒法的牛奶，在70～75℃煮30min或在80℃煮15min,需冷藏保存；另一種是超高溫滅菌牛奶（常溫奶），用134～135℃的高溫徹底滅菌，采用利樂包裝，保存期長達數(shù)月?；卮鹣铝袉栴}：
（1）滅菌比消毒殺菌作用更徹底，在強烈的理化因素作用下殺死所有微生物，包括 芽孢和孢子芽孢和孢子。巴氏消毒法處理的牛奶需冷藏保存的原因是 巴氏消毒法未殺死所有微生物巴氏消毒法未殺死所有微生物。采用利樂包裝的常溫奶，可以與外界空氣隔絕，避免氧氣和外界微生物作用導致營養(yǎng)素被破壞。
（2）興趣小組同學欲探究兩種牛奶中是否存在高度耐鹽生物金黃色葡萄球菌，采用培養(yǎng)基中添加適量血液的血平板法，金黃色葡萄球菌生長會破壞菌落周圍的血細胞使其褪色。分別取適量的兩種牛奶培養(yǎng)在7.5%NaCl牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中，從功能上看，這種培養(yǎng)基屬于 選擇選擇培養(yǎng)基，牛肉膏可以提供的主要營養(yǎng)物質(zhì)是 碳源、氮源、維生素碳源、氮源、維生素（至少答出3種）。微生物接種方法中，通過接種環(huán)，將聚集的菌種逐步稀釋分散在培養(yǎng)基的表面的方法叫 平板化線法平板化線法。若血平板菌落周圍 透明圈透明圈，則證明該牛奶中存在金黃色葡萄球菌。
（3）有的人喝鮮奶時出現(xiàn)腹脹、腹瀉等乳糖不耐癥狀，喝酸奶可以防治。在家制作酸奶時，需要在牛奶中接種 乳酸菌乳酸菌（菌種），該菌種的代謝類型是 異養(yǎng)厭氧型異養(yǎng)厭氧型，該菌種定植在人體內(nèi)可有效抑制有害菌的生長，減少由于腸道內(nèi)有害菌產(chǎn)生的毒素對整個機體的毒害。
【答案】芽孢和孢子；巴氏消毒法未殺死所有微生物；選擇；碳源、氮源、維生素；平板化線法；透明圈；乳酸菌；異養(yǎng)厭氧型
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：124引用：2難度：0.7
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1．尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)肥料，但若不經(jīng)細菌的分解，就不能很好地被植物利用．生活在土壤中的微生物種類和數(shù)量繁多，某生物興趣小組同學試圖探究土壤中微生物對尿素是否有分解作用，設計了以下實驗，并成功篩選到能把尿素高效降解為氨的細菌（目的菌）．培養(yǎng)基成分如下表所示，實驗步驟乳下圖所示．請分析回答問題．
（1）此培養(yǎng)基能否用于植物組織培養(yǎng)？KH2PO4 1.4g Na2HPO4 2.1g MgSO4?7H2O 0.2g 葡萄糖 10g 尿素 1g 瓊脂 15g 將上述物質(zhì)溶解后，
用自來水定容到1 000mL，理由是．
（2）培養(yǎng)基中加入尿素的目的是篩選，這種培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基．
（3）“目的菌”生長所需的氮源和碳源分別來自培養(yǎng)基中的和．
（4）轉為固體培養(yǎng)時，常采用接種，獲得單菌落后繼續(xù)篩選．
（5）下列材料或用具中：
①培養(yǎng)細菌用的培養(yǎng)基與培養(yǎng)皿
②玻璃棒、試管、錐形瓶和吸管
③實驗操作者的雙手
需要滅菌的是：；需要消毒的是：．（填序號）
（6）實驗結果后，使用過的培養(yǎng)基應該進行處理后，才能倒掉．發(fā)布：2024/12/22 8:0:1組卷：11引用：1難度：0.5 -
2．某種物質(zhì)S（一種含有C、H、N的有機物）難以降解，會對環(huán)境造成污染，只有某些細菌能降解S。研究人員按照如圖所示流程從淤泥中分離得到能高效降解S的細菌菌株。實驗過程中需要甲、乙兩種培養(yǎng)基，甲的組分為無機鹽、水和S，乙的組分為無機鹽、水、S和Y?；卮鹣铝袉栴}：
（1）乙培養(yǎng)基中的Y物質(zhì)是。甲、乙培養(yǎng)基均屬于培養(yǎng)基。
（2）實驗中初步估測搖瓶M中細菌細胞數(shù)為2×107個/mL，若要在每個平板上涂布0.1mL稀釋后的菌液，且保證每個平板上長出的菌落數(shù)不超過200個，則至少應將搖瓶M中的菌液稀釋倍。
（3）在步驟⑤的篩選過程中，發(fā)現(xiàn)當培養(yǎng)基中的S超過某一濃度時，某菌株對S的降解量反而下降，其原因可能是（答出1點即可）。
（4）上述實驗中，甲、乙兩種培養(yǎng)基所含有的組分雖然不同，但都能為細菌的生長提供4類營養(yǎng)物質(zhì)，即。發(fā)布：2024/12/27 8:0:2組卷：5引用：2難度：0.7 -
3．致病菌與抗生素。
結核病是由結核分枝桿菌引起的傳染病。 結核分枝桿菌的細胞壁厚脂質(zhì)含量高，能抵御不利自然環(huán)境，在干痰中可存活 6-8 個月，若黏附于塵埃上可保持傳染性 8-10 天。人體被感染后結核分枝桿菌可侵犯全身各組織器官，但以肺部感染最多。
（1）結核病的傳播途徑主要是。
A、空氣傳播 B、接觸傳播 C、媒介物傳播 D、病媒傳播
（2）根據(jù)病原菌在體內(nèi)的感染部位，推測結核分枝桿菌的代謝方式是。
A、異養(yǎng)厭氧型 B、自養(yǎng)厭氧型 C、自養(yǎng)好氧型 D、異養(yǎng)好氧型
為探究不同抗生素對結核分枝桿菌的抑菌效果，研究者從患者體內(nèi)提取的病原菌進行分離培養(yǎng)。 培養(yǎng)結核分枝桿菌的培養(yǎng)基主要含有天門冬氨酸、甘油、雞蛋黃、KH2PO4、MgSO4等。
（3）此培養(yǎng)基成分中既能作為氮源同時提供生長因子的是。
將分離得到的結核分枝桿菌進行增殖培養(yǎng)后，取細菌培養(yǎng)液 2 滴涂布于固體培養(yǎng)基上，然后將浸有相同濃度不同種類的抗生素圓紙片置于培養(yǎng)基表面，37℃培養(yǎng) 4 周，實驗結果如圖1．其中圓紙片 A、B 分別浸過抗生素 A 和抗生素 B，圓紙片 C 浸過抗生素 A、B 的混合物。圖2是細菌結構示意圖，圖中箭頭表示不同抗生素的作用位置。
（4）欲得到如圖1實驗結果，接種過程用到的實驗器材有（多選）。
（5）實驗中圓紙片 D 用作實驗對照，對圓紙片D的處理方法是。根據(jù)實驗結果，說明圓紙片周圍清晰區(qū)大小與抗生素抑菌效果的關系：，并從抗生素對細菌產(chǎn)生的作用解釋圓紙片C周圍清晰區(qū)大于圓紙片A和B的原因。發(fā)布：2024/12/22 8:0:1組卷：33引用：1難度：0.6
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