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耍面
程奮只
??①天下面食數(shù)山西,山西面食數(shù)龍城,龍城面數(shù)四平路上的得月樓,得月樓的總廚姓余,單名一個“良”字,生得白凈秀氣,說是廚子,倒比臺上那唱戲的小生還要俊上幾分。更厲害的是,余師傅有一手耍面的絕活,一條拉面在他手里能耍出花兒來,真是絕了。
??②余師傅的大徒弟叫小福子,不僅廚藝高超,耍面的功夫也是了得,得月樓的食客們都說,若是粗粗一看,小福子的耍面功夫已經和余師傅不相上下了,但若仔細琢磨,卻又差那么一丁點。可到底差在哪兒呢?卻又說不出。只有小福子自己知道這一丁點差在哪,這就是“柔面劑”,他曾聽人說,師父有一種特殊的料劑,和面的時候,加到面粉中,和出來的面就會柔韌無比,勁道十足。這樣耍起面來才能收放自如。
??③小福子曾故意問余師傅有沒有這種柔面劑,余師傅卻說根本沒有什么柔面劑,和面和舞面都是真功夫,功到自然成,別去想那些歪門邪道,小福子嘴上應著,心里頭卻一百個不相信。
??④有一次小福子路過師父的房間時,看到師父在擦拭一只白色小瓷瓶,擦好之后又小心翼翼地放進柜子里,鎖好。小福子料定那只小瓷瓶里裝的正是柔面劑,心想:“師父果然留著一手,這是怕自己搶他的飯碗啊?!毕氲竭@里,小福子心一橫:罷罷罷,看來我在這里也學不到什么了,留在得月樓將永遠被師父壓制。不如趁年輕,遠離此地,另起爐灶。
??⑤當晚,小福子就不辭而別,離開龍城,從此杳無消息。
??⑥時光如電,轉眼就是三年。這一天,正是掌燈時分。龍城得月樓上早已座無虛席,余師傅沐手更衣,正準備表演他的耍面絕技,這時門外走進一人,大喊一聲:“且慢,”眾人抬眼觀瞧,不禁發(fā)出一片驚訝之聲,來人正是三年前出走的小福子。
??⑦原來,三年前他負氣出走,在一個偏僻的小城,苦苦尋覓配制柔面劑的方法,他本就伶俐,再加上反復的試驗,這柔面劑竟當真被他配制出來了。有了柔面劑,他有恃無恐,所以今天來和師父一較高下。
??⑧只見小福子拱手一揖:“師父,一別經年,一向可好?”余師傅道:“小福子,你到哪里去了?為何不辭而別?”小福子無話,只冷笑一聲,轉向大家:“各位龍城的老少爺們,今天我小福子就想干一件事,這就是和師父比試一場?!?br />??⑨一位食客說道:“怎么個比法?”小福子說:“我和師父各耍一趟面,要是我贏了,師父就得讓出得月樓總廚的位置?!币宦牬嗽?,眾人頓時議論紛紛,有人問:“那你要是輸了呢?”小福子一笑:“我要是輸了,就頭頂面盆,膝跪案板,向師父賠禮道歉,并永世不再耍面?!贝蠡镄睦镆惑@,這小子來真的了。得月樓的老板怕事情鬧大不好收場,準備過來勸勸。誰知,余師傅對著小福子一笑:“好,我答應你?!?br />??⑩小福子說:“我要親自和面。”說完走進后廚,少頃,推著和好的面走出來,立在大廳中央。左手抓面,輕輕一抖,引來一陣驚呼,這面條在他手里竟比皮筋還柔韌。但見一條白練上下翻飛,如銀蛇出洞,似飛龍在天,讓人眼花繚亂。一趟面耍完,面條齊刷刷分作幾段落入鍋中,引得大家一陣大聲喝彩。喝彩歸喝彩,眾人也為余師傅捏著一把汗,看樣子,這小福子的功夫已經不在余師傅之下,這下余師傅有麻煩了。
???只見余師傅不慌不忙,走進房間拿出一個白色小瓷瓶。小福子一看,正是三年前那只小瓶,看來師父終于肯承認有柔面劑了。誰料余師傅道:“我手里的這一瓶藥劑,并不是什么柔面劑,卻能檢驗出面團中來否添加了柔面劑。”說完打開瓶蓋,在小福子剛才剩下的面團上滴了兩滴,奇事發(fā)生了,那面團竟然出現(xiàn)奇特的粉紅色,小福子心下一驚,眾食客也是面面相覷,不明就里。
???余師傅這才講出其中的故事。原來余師傅出身中醫(yī)世家,從小跟著叔叔研習中醫(yī)多年,誰料成年后卻忽然對廚藝產生了濃厚的興趣,這才改行做了一名面食廚子。六年前,他無意中發(fā)現(xiàn)一種柔面劑,能讓面條柔韌無比,但很快就發(fā)現(xiàn),柔面劑雖然可以增加面條的彈性,但同時會產生一種對人體有害的毒素。為了防止別人配制出這種柔面劑來使用,余師傅苦心配制出另一種藥劑,這種藥劑能檢驗出面團里是否加入了柔面劑。這就是他手中的那個小瓷瓶里的藥劑。
???聽完余師傅的話,眾人才恍然大悟,小福子也羞愧難當。這時余師傅叫徒弟當眾打開一袋面粉,又舀來清水,重新洗手和面。面和好后,他對小福子說:“你看到了,我這面里并沒有添加柔面劑,我還是那句話,無論和面還是耍面都是真功夫,不要去想什么歪門邪道?!?bdo class="mathjye-underline">說完拿面在手,一抖,倒賽過戲臺上那青衣花旦飛舞的水袖,美得驚心,美得花枝亂顫。
(1)簡要概括小說第⑦段的主要內容。
小福子負氣出走后成功配制出柔面劑,回來找?guī)煾副仍囁C婀Ψ颉?/div>
小福子負氣出走后成功配制出柔面劑,回來找?guī)煾副仍囁C婀Ψ颉?/div>
(2)小說第⑨段中的兩個句子分別寫了師徒兩人的“笑”,但意味不同,請仔細揣摩。
①小福子一笑,“我要是輸了,就頭頂面盆,膝跪案板,向師父貼禮道歉,并永世不再耍面。”
小福子“笑”,是因為覺得自己有了柔面劑,肯定能夠打敗師父,取代師父的位置,內心十分得意。
小福子“笑”,是因為覺得自己有了柔面劑,肯定能夠打敗師父,取代師父的位置,內心十分得意。

②誰知,余師傅對著小福子一笑,“好,我答應你?!?!--BA-->
余師傅“笑”,是因為他知道小福子回來的真正目的,但已成竹在胸,非常淡定。
余師傅“笑”,是因為他知道小福子回來的真正目的,但已成竹在胸,非常淡定。

(3)閱讀文中畫線句子,比較描寫“耍面”的兩個場景,并簡要賞析。
①左手抓面,輕輕一抖,引來一降驚呼,這面條在他手里竟比皮筋還柔韌。但見一條白練上下翻飛,如銀蛇出洞,似飛龍在天,讓人眼花繚亂。
②說完拿面在手,一抖,倒賽過戲臺上那青衣花旦飛舞的水袖,美得驚心,美得花枝亂顫。
兩個場景都用了傳神的動詞?!白ァ北憩F(xiàn)小福子求勝心切,“拿”則表現(xiàn)余師傅自信從容。兩個場景都用比喻、對比的修辭手法。把面條與皮筋對比,用“白練”“銀蛇”“飛龍”比喻,表現(xiàn)小福子耍面技術嫻熟;與“青衣花旦飛舞的水袖”對比,用“花枝亂顫”比喻,表現(xiàn)余師傅耍面技術出神入化,給人以美的享受。兩個場景都用側面描寫的手法?!耙魂圀@呼”烘托小福子耍面技術的高超,“美得驚心”突出余師傅耍面技術給人以美的震撼。
兩個場景都用了傳神的動詞?!白ァ北憩F(xiàn)小福子求勝心切,“拿”則表現(xiàn)余師傅自信從容。兩個場景都用比喻、對比的修辭手法。把面條與皮筋對比,用“白練”“銀蛇”“飛龍”比喻,表現(xiàn)小福子耍面技術嫻熟;與“青衣花旦飛舞的水袖”對比,用“花枝亂顫”比喻,表現(xiàn)余師傅耍面技術出神入化,給人以美的享受。兩個場景都用側面描寫的手法?!耙魂圀@呼”烘托小福子耍面技術的高超,“美得驚心”突出余師傅耍面技術給人以美的震撼。

③請結合文章內容分析小說中余師傅的人物形象。
余師傅無意中發(fā)現(xiàn)一種柔面劑,能讓面條柔韌無比,但柔面劑雖然可以增加面條的彈性,但同時會產生一種對人體有害的毒素。為了防止別人配制出這種柔面劑來使用,余師傅配制出能檢驗出面團里是否加入了柔面劑的一種藥劑。最后告誡徒弟無論和面還是耍面都是真功夫,不要去想什么歪門邪道??梢钥闯鲇鄮煾凳且晃患妓嚲?、富有正義感、堅守行業(yè)道德的廚師,他揭穿了小福子使用柔面劑的真相,教育徒弟如何學藝、做人。
余師傅無意中發(fā)現(xiàn)一種柔面劑,能讓面條柔韌無比,但柔面劑雖然可以增加面條的彈性,但同時會產生一種對人體有害的毒素。為了防止別人配制出這種柔面劑來使用,余師傅配制出能檢驗出面團里是否加入了柔面劑的一種藥劑。最后告誡徒弟無論和面還是耍面都是真功夫,不要去想什么歪門邪道??梢钥闯鲇鄮煾凳且晃患妓嚲?、富有正義感、堅守行業(yè)道德的廚師,他揭穿了小福子使用柔面劑的真相,教育徒弟如何學藝、做人。

【答案】小福子負氣出走后成功配制出柔面劑,回來找?guī)煾副仍囁C婀Ψ?。;小福子“笑”,是因為覺得自己有了柔面劑,肯定能夠打敗師父,取代師父的位置,內心十分得意。;余師傅“笑”,是因為他知道小福子回來的真正目的,但已成竹在胸,非常淡定。;兩個場景都用了傳神的動詞?!白ァ北憩F(xiàn)小福子求勝心切,“拿”則表現(xiàn)余師傅自信從容。兩個場景都用比喻、對比的修辭手法。把面條與皮筋對比,用“白練”“銀蛇”“飛龍”比喻,表現(xiàn)小福子耍面技術嫻熟;與“青衣花旦飛舞的水袖”對比,用“花枝亂顫”比喻,表現(xiàn)余師傅耍面技術出神入化,給人以美的享受。兩個場景都用側面描寫的手法。“一陣驚呼”烘托小福子耍面技術的高超,“美得驚心”突出余師傅耍面技術給人以美的震撼。;余師傅無意中發(fā)現(xiàn)一種柔面劑,能讓面條柔韌無比,但柔面劑雖然可以增加面條的彈性,但同時會產生一種對人體有害的毒素。為了防止別人配制出這種柔面劑來使用,余師傅配制出能檢驗出面團里是否加入了柔面劑的一種藥劑。最后告誡徒弟無論和面還是耍面都是真功夫,不要去想什么歪門邪道??梢钥闯鲇鄮煾凳且晃患妓嚲?、富有正義感、堅守行業(yè)道德的廚師,他揭穿了小福子使用柔面劑的真相,教育徒弟如何學藝、做人。
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經書面同意,不得復制發(fā)布。
發(fā)布:2024/7/1 8:0:9組卷:13引用:1難度:0.6
相似題
  • 1.閱讀
    好的故事(選段)??我仿佛記得曾坐小船經過山陰道,兩岸邊的烏桕,新禾,野花,雞,狗,叢樹和枯樹,茅屋,塔,伽藍,農夫和村婦,村女,曬著的衣裳,和尚,蓑笠,天,云,竹……都倒影在澄碧的小河中,隨著每一打槳,各各夾帶了閃爍的日光,并水里的萍藻游魚,一同蕩漾。諸影諸物,無不解散,而且搖動,擴大,互相融和;剛一融和,卻又退縮,復近于原形。邊緣都參差如夏云頭,鑲著日光,發(fā)出水銀色焰。凡是我所經過的河,都是如此。
    ??……
    ??我正要凝視他們時,驟然一驚,睜開眼,云錦也已皺蹙,凌亂,仿佛有誰擲一塊大石下河水中,水波陡然起立,將整篇的影子撕成片片了。我無意識地趕忙捏住幾乎墜地的《初學記》,眼前還剩著幾點虹霓色的碎影。
    ??我真愛這一篇好的故事,趁碎影還在,我要追回他,完成他,留下他。我拋了書,欠身伸手去取筆,——何嘗有一絲碎影,只見昏暗的燈光,我不在小船里了。
    (1)這篇課文選自散文詩集
     
    ,《好的故事》實際上是作者的
     
    ,作者是
     
    ,他是我國偉大的文學家、思想家、
     
    。課外你讀過他的文章:《
     
    》《
     
    》。
    (2)文中劃線的句子是景物描寫,與你平時遇到的寫景的句子有什么不同?這樣寫的好處是什么?
     

    (3)下面對選段內容理解正確的有
     
    (多選)
    A.“拋”“欠”“伸”“取”是對“我”的動作描寫,寫出了“我”對美好夢境的不舍。
    B.“追回”“完成”“留下”體現(xiàn)了我對美好事物的執(zhí)著和眷戀。
    C.選文中的破折號表示解釋說明,說明我又回到了文章開篇所描述的夜晚。

    發(fā)布:2024/12/21 14:30:1組卷:2引用:3難度:0.5
  • 2.捉迷藏
    曹文軒
          ①到了冬天,每天吃完晚飯,桑桑就會跑到河那邊的村子里。他或者是到阿恕家去玩,或者是跟著大人,看他們捉在屋檐下避風的麻雀。村里最熱鬧的是紅門里的杜小康家。每天晚上,都會有很多人聚集在他家聽人說古。因為杜小康家房子大,并且只有杜小康家能費得起燈油。桑桑也想去,但桑桑終于沒去。
          ②冬天的晚上,若是一個月白風清的好天氣,油麻地的孩子們最感興趣的還是捉迷藏。在月色下,整個村子就像個大迷宮。巷前巷尾,還有林子、草垛群、廢棄的工棚……所有這一切,總能使油麻地的孩子們產生沖動:突然地躲進一條小巷,又突然地出現(xiàn)了,讓你明明看見了一個人影,但一忽閃又不見了;讓你明明聽見了喊聲,當你走近時卻什么也沒有……
          ③在油麻地的孩子們的眼里,冬季實際上是一個捉迷藏的季節(jié)。
          ④捉迷藏有許多種。其中一種叫“賊回家”。這是油麻地的孩子們最喜歡玩的一種。大家先在一起確定一個家。這個家或是一棵樹,或是一堵墻,或是兩棵樹之間的那個空隙,家的形式多種多樣。只有一個人是好人,其余的都是賊。說聲開始,賊們撒腿就跑,四下里亂竄,然后各自找一個他自認為非常隱蔽的地方藏起來。好人很難做。因為他既得看家,又得出來捉賊。光看家就捉不了賊,而光捉賊又看不了家,他就得不停地去捉賊,又得不停地往回跑,好看著家。好人必須捉住一個賊,才能不做好人,而讓那個被他捉住的賊做好人。大家都不愿意做好人。做賊很刺激,一個人貓在草垛里或豬圈里,既希望不被人捉住,又希望捉他的人忽然出現(xiàn),并且就在離他尺把遠的地方站著,他屏住呼吸絕不發(fā)出一點聲響。而當那個捉他的人剛剛走開,他就大喊一聲跑掉了,再換個地方藏起來。
          ⑤村頭上,由桑桑發(fā)起的這場游戲,馬上就要開始。好人是倒霉的阿怒。這是通過“錘子、剪刀、布”淘汰出來的,誰也幫不了他的忙。
          ⑥游戲剛要開始,杜小康來了。他說:“我也參加?!?br />      ⑦阿恕望著桑桑。
          ⑧桑桑說:“我們人夠了?!?br />      ⑨杜小康只好怏怏(yàng yàng)地走開了。
          ⑩桑??戳艘谎鄱判】档暮蟊?,故意大聲地叫起來:“開始啦——”
    ?玩完一輪,當桑桑氣喘吁吁地倚在墻上時,他看到了在不遠處的石磨上坐著的杜小康。桑桑心里很清楚,杜小康很想加入他們的游戲。但桑桑決心今天絕不帶杜小康參加。桑桑想看到的就是杜小康被甩在了一邊。桑桑在一種冷落他人的快意里,幾乎有點顫抖起來。他故意和那些與他一樣氣喘吁吁的孩子們大聲地說笑著。而那些孩子,只顧沉浸在游戲的樂趣里,誰也沒有去在意平時不能不去在意的杜小康。
    ?又玩了一輪。
    ?杜小康仍然坐在石磨上。唯一變化的就是他吹起了口哨。哨聲在冬天的夜空下,顯得有點寂寥(liáo)。
    ?阿怒看到了杜小康,說:“叫杜小康也參加吧?!?br />?桑桑說:“賊’已經夠多了?!?br />?新的一輪,在桑桑十分夸張的叫喊聲中又開始了。作為“賊”的桑桑,在尋找藏身之處時,故意在杜小康坐石磨的架子底下藏了一會兒,并朝那個看“家”的“好人”叫著:“我在這兒哪!”見那個“好人”快要走到石磨旁了,他才鉆出來,跑向另一個藏身之處。
    (1)結合短文內容,寫出你對下列詞語的理解。
          ①杜小康只好怏怏地走開了。
          怏怏:
     

          ②哨聲在冬天的夜空下,顯得有點寂寥。
          寂寥:
     

    (2)仔細閱讀短文,用“       ”畫出“賊回家”游戲中為什么“好人很難做”。
    (3)桑桑為什么拒絕杜小康參加捉迷藏的游戲呢?你覺得桑桑做得對嗎,為什么?
     

    (4)在“賊回家”游戲中,從游戲開始到三輪結束桑桑一共說了幾次話,用“     ”在文中畫出來?從這幾次話中你體會到了什么?
     

    (5)曹文軒是2016年國際安徒生獎獲得者,你讀過他的哪部作品?請把這部作品的主要內容簡要介紹一下。
     

    發(fā)布:2024/12/11 8:0:1組卷:12引用:1難度:0.5
  • 3.課外短文閱讀。完成下面各題。
    江姐      那是一個非常晴朗的日子,一輛卡車和一輛吉普車急速地向渣滓洞開來。特務說要把江姐和另一批同志轉移到別的地方去。
          這時,江姐正伏在桌上草擬一份學習討論提綱。聽見叫她的名字,江姐不慌不忙地把未寫完的討論提綱塞在另一個同志的床鋪下面,隨即起身,拿起梳子對著墻上那面破鏡子,像平常一樣梳著她的黑發(fā)。
          同牢房的人聽說江姐要被轉移,心里很難過。江姐梳好了頭,從枕頭下面取出了她那件洗得干干凈凈的、被捕時穿的旗袍,脫下了打著“×”號的囚服。
          藍色的旗袍外面套著一件玫瑰色的短毛線衣。江姐習慣地用手拍拍身上的灰塵,再理著旗袍上的折痕,然后彎下身子擦去皮鞋上的泥污。她又在鏡子面前看了一下,在室內試著走了幾步,像要去赴什么隆重的典禮似的。
          特務在門外不停地催促,江姐準備告別女室的同志。
    “江姐,你的換洗衣服……”一個女同志把江姐的衣服、毛巾、牙刷收拾在一個小布包里。江姐輕輕地接過布包來,看了一眼,又遞還給那位女同志?!傲艚o大家吧!看見這些東西,就等于看見我一樣。”同牢房的人忍不住眼淚,哭了起來。
          這時,走廊上傳來了腳步聲。成群的男同志,戴著手銬,從牢房里從容地走出來,一路上和每一間牢房里伸出來的手緊握著告別。江姐抬起頭來,像對自己,也像對著大家說:“要勇敢一些!每一個革命者,當他面臨著最后考驗的時候,都應該臉不變色,心不跳!”江姐講完以后,大步向牢門走去。她走到門口停了下來,回頭把室內看了一遍。熟悉的八張雙層鋪,一張小條桌,墻上的破鏡子……
    [選自《紅巖》,有刪改](1)畫“     ”的句子是對江姐的
     
    描寫,從中可以體會到江姐對生活的
     
    以及面對死亡
     
    的革命精神。
    (2)想一想,面對“轉移”江姐做了哪幾件事?然后用自己的話簡要寫出主要內容。
    (3)文中“最后考驗的時候”指什么?從江姐的這句話,你體會到了什么?
    (4)你想對“江姐”這樣的革命先烈說些什么?

    發(fā)布:2024/12/21 12:0:2組卷:12引用:3難度:0.4
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