“舌尖上的中國(guó)”熱播以來(lái),讓眾多吃貨為之瘋狂。廚房里的大師們?cè)诔床藭r(shí),加料酒后又加醋,就讓菜肴變得香美可口,這其實(shí)隱藏了一個(gè)化學(xué)的小秘密:醋中的乙酸與料酒中的乙醇反應(yīng)生成有香味的乙酸乙酯。下表中是幾種常見(jiàn)的酯,請(qǐng)完成下列問(wèn)題:
酯的名稱(chēng) | 甲酸甲酯 | 甲酸乙酯 | 乙酸甲酯 | 乙酸乙酯 |
化學(xué)式 | C2H4O2 | C3H6O2 | C3H6O2 | X |
6:1:8
6:1:8
;其中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40%
40%
;(2)比較歸納是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法,據(jù)表推測(cè)X的化學(xué)式為
C4H8O2
C4H8O2
;(3)若菜肴中的乙酸乙酯在體內(nèi)代謝時(shí),其所含的碳元素完全轉(zhuǎn)化為CO2,則44g的乙酸乙酯完全代謝產(chǎn)生的CO2的質(zhì)量為多少?(請(qǐng)寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程)
【答案】6:1:8;40%;C4H8O2
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:19引用:1難度:0.5
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