細(xì)菌和真菌與人類關(guān)系密切,在制作饅頭時(shí),( ?。┊a(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔,使饅頭膨大松軟.
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.
【答案】D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書(shū)面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:21引用:7難度:0.7
把好題分享給你的好友吧~~