閱讀科普短文回答以下問題。
說到航天食品，有人會立馬想到：擠牙膏?。▓D1）其實，那是60年前的“老黃歷”了，是1960年代第一批宇航員的待遇！現(xiàn)在航天食品已經(jīng)開始多樣化，中國航天中心航天食品與營養(yǎng)研究室從神五開始，就不斷研制、改進航天食品，為航天員在特定的環(huán)境，提供充足、完善、科學(xué)營養(yǎng)的餐食，保證每天人體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、糖和水，以及鈣、磷、鎂、鉀鐵、鋅、硒、碘等無機元素，還有脂溶性維生素（維生素A和E）和水溶性維生素（維生素B族和C等）兩種維生素。
2021年10月16日0時23分，搭載神舟十三號載人飛船的長征二號F遙十三運載火箭，在酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心點火起飛，9時58分，航天員翟志剛、王亞平、葉光富先后進入核心艙，開始長達半年的太空生活，全國都在關(guān)注航天員們的伙食如何？他們吃的怎么樣？本次中國航天員科研訓(xùn)練中心航天營養(yǎng)與食品研究為航天員們準(zhǔn)備了豐富的食品，除了面包、米飯等主食外，提供了航天“招牌菜”魚香肉絲、宮保雞丁、黑椒牛柳、椒麻鵝、酸辣筍、麻辣豆干等，還有土豆牛肉、橙汁蓮藕、燒三菇、醬香油麥菜、尖椒土豆、蔬菜牛肉湯、西紅柿雞蛋湯等家常菜（圖2），航天員每頓飯有3～4個菜，保證營養(yǎng)均衡的同時，還要考慮到航天員個性化的飲食需求，根據(jù)航天員的喜好有針對性地為航天員準(zhǔn)備了專屬食譜，比如給翟志剛準(zhǔn)備了他喜歡的東北燉菜，給王亞平準(zhǔn)備了海產(chǎn)品，給葉光富準(zhǔn)備了成都麻辣風(fēng)味等。

（1）航天食品應(yīng)包含的營養(yǎng)有

蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水

蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水

（寫全給分）。
（2）閱讀短文可知，維生素有

脂溶性維生素和水溶性維生素

脂溶性維生素和水溶性維生素

兩種。脂溶性維生素A不應(yīng)存在于以下的

C

C

中。
A.全脂牛奶
B.肝臟
C.菠菜
D.魚肝油
（3）如果你是宇航員的配餐員，請你根據(jù)宇航員葉光富的口味，結(jié)合太空中的實際情況為他選擇一套適合的午餐食譜

D

D

（填寫選項）。這套食譜中的主要能源物質(zhì)是

糖類

糖類

，在消化道中被消化為小分子后，進入人體血液中的過程稱為

吸收

吸收

。
A.炒飯、土豆牛肉、雪菜兔肉、燒三菇
B.紅糖糍粑、醬牛肉、椒麻鵝、燒雞腿
C.面包、尖椒土豆、醬香油麥菜、橙汁蓮藕
D.米飯、酸辣筍、魚香肉絲、蔬菜牛肉湯