（一）為了探究淀粉酶的最適溫度，某同學(xué)進(jìn)行了如圖所示的實(shí)驗(yàn)操作。實(shí)驗(yàn)步驟如下：
步驟①：取10支試管，均分為五組。每組的兩支試管中分別加入1mL淀粉酶溶液和2mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的淀粉溶液。
步驟②：將每組淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并搖勻。
步驟③：將裝有混合溶液的五支試管（編號(hào)1、2、3、4、5）分別置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中。反應(yīng)過(guò)程中每隔1分鐘從各支試管中取出一滴反應(yīng)液，滴在比色板上，加1滴碘液顯色。
回答下列問(wèn)題：
（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量是 溫度溫度，如果想驗(yàn)證淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)需要用 雙縮脲試劑雙縮脲試劑來(lái)檢測(cè)。
（2）該實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)存在一個(gè)明顯的錯(cuò)誤，即步驟②前應(yīng) 先將五組試管中的淀粉酶溶液和淀粉溶液各自在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保溫一段時(shí)間先將五組試管中的淀粉酶溶液和淀粉溶液各自在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保溫一段時(shí)間。
（3）在本實(shí)驗(yàn)中，各組溶液的pH要保證 相同且適宜相同且適宜，該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊襁x用斐林試劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果？不能不能，理由是 利用斐林試劑檢測(cè)時(shí)需要水浴加熱，會(huì)改變溫度，最終影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果利用斐林試劑檢測(cè)時(shí)需要水浴加熱，會(huì)改變溫度，最終影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
（4）糾正實(shí)驗(yàn)步驟后，進(jìn)行操作。一段時(shí)間后，當(dāng)?shù)?組試管中的反應(yīng)物與碘液混合開(kāi)始呈棕黃色時(shí)，各組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如表所示（“+”表示藍(lán)色程度）。
| 組別 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 處理溫度（℃） | 15 | 25 | 35 | 45 | 55 |
| 結(jié)果 | ++ | + | 棕黃色 | + | ++ |
25℃?45℃
25℃?45℃
之間。某同學(xué)在進(jìn)行本實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)反應(yīng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，為縮短反應(yīng)時(shí)間，請(qǐng)你提出合理的改進(jìn)措施：增加淀粉酶的量或濃度、降低底物的量或濃度
增加淀粉酶的量或濃度、降低底物的量或濃度
。（二）利用脂肪酶處理廢油脂，可制造生物柴油，既保護(hù)了環(huán)境又使其得到合理利用。某同學(xué)從溫度為55～65℃的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細(xì)菌，并從該細(xì)菌中提取了脂肪酶，開(kāi)展酶特性的相關(guān)研究?；卮鹣铝袉?wèn)題：
測(cè)定脂肪酶活性時(shí)，應(yīng)選擇脂肪作為該酶作用的底物。脂肪酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)之前，需要測(cè)試脂肪酶的適宜催化條件。根據(jù)該細(xì)菌的生活環(huán)境，簡(jiǎn)要寫(xiě)出測(cè)定該脂肪酶催化作用最適溫度的實(shí)驗(yàn)思路：
在一定溫度范圍（55?65℃）內(nèi)設(shè)置溫度梯度，分別測(cè)定酶活性。所測(cè)得的數(shù)據(jù)出現(xiàn)的峰值所對(duì)應(yīng)的溫度即為該酶催化作用的最適溫度。
在一定溫度范圍（55?65℃）內(nèi)設(shè)置溫度梯度，分別測(cè)定酶活性。所測(cè)得的數(shù)據(jù)出現(xiàn)的峰值所對(duì)應(yīng)的溫度即為該酶催化作用的最適溫度。
。【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】溫度；雙縮脲試劑；先將五組試管中的淀粉酶溶液和淀粉溶液各自在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保溫一段時(shí)間；相同且適宜；不能；利用斐林試劑檢測(cè)時(shí)需要水浴加熱，會(huì)改變溫度，最終影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果；25℃?45℃；增加淀粉酶的量或濃度、降低底物的量或濃度；在一定溫度范圍（55?65℃）內(nèi)設(shè)置溫度梯度，分別測(cè)定酶活性。所測(cè)得的數(shù)據(jù)出現(xiàn)的峰值所對(duì)應(yīng)的溫度即為該酶催化作用的最適溫度。
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：9引用：1難度：0.6
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1．小宇正在測(cè)試不同因素對(duì)酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．為了探究pH值和溫度對(duì)酶活性的影響，科學(xué)家進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。如圖表示的是pH值對(duì)植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過(guò)程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對(duì)脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過(guò)作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測(cè)了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過(guò)測(cè)量（指標(biāo)）來(lái)體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的兩種推測(cè)的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
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