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等待四年，《舌尖上的中國(guó)》第三季以下簡(jiǎn)稱(chēng)《舌尖3》終于于春節(jié)播出，一經(jīng)播出，便延續(xù)了高話題性、高收視率。然而，在重聚吃貨們目光的同時(shí)卻也引發(fā)網(wǎng)友們的吐槽，“交叉剪料有點(diǎn)混亂、解說(shuō)詞中的不嚴(yán)謹(jǐn)有待商榷，看不到舌尖美食，只有感人故事”
面對(duì)不少觀眾表示出“無(wú)法接受”這樣的《舌尖3》，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，美食紀(jì)錄片的市場(chǎng)環(huán)境，從《舌尖1》到《舌尖3》已發(fā)生了很大變化。在前兩季的基礎(chǔ)上，第三季如果沒(méi)有更多的創(chuàng)新、突破和發(fā)展，觀眾不會(huì)滿足。之前對(duì)于韓國(guó)泡菜入選世界六大非遺美食，很多網(wǎng)友忿忿不平，中國(guó)制作泡菜的工藝歷史悠久，《詩(shī)經(jīng)》中早有記載。但日前中國(guó)有89個(gè)國(guó)家級(jí)的非遺美食，卻沒(méi)有一個(gè)是世界級(jí)，這成為一大遺憾?！渡嗉?》創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)曾為一個(gè)白菜去到揚(yáng)州四五趟，還找到農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)門(mén)研究農(nóng)史、蔬菜史的專(zhuān)家，輾轉(zhuǎn)多地去查資料，花費(fèi)大量心血，只為搞清白菜從北到南是怎么演變的、中國(guó)白菜怎么傳到韓國(guó)的?！渡嗉?》希望不僅能詮釋美食和人，也嘗試去理解其所根植的文化沃土與時(shí)代的流轉(zhuǎn)。他們認(rèn)為美食背后的文化和文明，才是《舌尖上的中國(guó)》系列的根和魂。
從認(rèn)識(shí)論角度分析對(duì)《舌尖3》褒貶不一的原因。