暑假的一個星期三，剛上小學(xué)三年級的小明買了爸爸和媽媽喜歡吃的桃子、梨等水果，并洗好裝在干凈的塑料袋里，放在廚柜里，準(zhǔn)備周末和爸爸、媽媽一起上海邊玩的時候吃，沒想到周末拿出來一看，好多水果都爛了，還散發(fā)出一股酒味．請分析回答：
（1）請你運用所學(xué)的生物學(xué)知識幫助小明分析一下造成水果腐爛的原因是什么？酵母菌分解水果中的有機物產(chǎn)生了酒精、二氧化碳和水．酵母菌分解水果中的有機物產(chǎn)生了酒精、二氧化碳和水．
（2）圖中能使腐爛的水果散發(fā)出酒味的微生物是 CC
（3）小明若想使水果保存較長的時間不腐爛，比較好的方法是 BB
A．放入冰箱中 B．用保鮮膜包好并放入冰箱中
C．放在餐桌上 D．用保鮮膜包好并放在餐桌上
（4）請你再為小明介紹兩種常用的食品保鮮方法：冷藏冷凍法冷藏冷凍法、真空包裝法真空包裝法．
【答案】酵母菌分解水果中的有機物產(chǎn)生了酒精、二氧化碳和水．；C；B；冷藏冷凍法；真空包裝法
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：133引用：6難度：0.5
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1．保存食物的方法有脫水法、曬制與煙熏法、滲透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包裝法、罐藏法等，它們所依據(jù)的主要原理都是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：4引用：1難度：0.7 -
2．請給下列食品選擇合適的保存方法（將編號填寫在表格中）。
A．滲透保存法蘑菇 袋裝肉腸 果脯 咸魚 袋裝牛奶
B．腌制法
C．脫水法
D．巴斯德消毒法
E．真空包裝法發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：1引用：1難度：0.6 -
3．我們?nèi)粘ｏ嬘玫拇b牛奶，采用的是什么樣的保存方法？（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：7引用：1難度：0.7
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