已知酸能催化蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等物質(zhì)的水解，而堿不能使淀粉水解；淀粉酶能使淀粉水解成麥芽糖；許多無(wú)機(jī)催化劑能在高溫、高壓、強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下催化化學(xué)反應(yīng)。為了探究影響淀粉酶活性的因素，某同學(xué)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（1）如圖實(shí)驗(yàn)中，淀粉水解的影響因素有 pHpH，pH為3和9時(shí)的反應(yīng)速率是否相同？不同不同，原因是 酸能催化淀粉的水解，而堿不能使淀粉水解酸能催化淀粉的水解，而堿不能使淀粉水解。
（2）將pH為13的酶液調(diào)至pH為7，繼續(xù)反應(yīng)1h后，溶液中的淀粉剩余量 不變不變，原因是 淀粉酶的最適pH在7左右，pH為13時(shí)酶失活淀粉酶的最適pH在7左右，pH為13時(shí)酶失活。
（3）pH為1組比pH為3組最終淀粉剩余量少，該同學(xué)得出結(jié)論：隨著pH繼續(xù)減小，酶活性可能增加，你認(rèn)為該同學(xué)結(jié)論對(duì)嗎？不對(duì)不對(duì)，理由是 淀粉酶在pH為1時(shí)活性喪失，pH為3時(shí)酶活性降低淀粉酶在pH為1時(shí)活性喪失，pH為3時(shí)酶活性降低。
【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】pH；不同；酸能催化淀粉的水解，而堿不能使淀粉水解；不變；淀粉酶的最適pH在7左右，pH為13時(shí)酶失活；不對(duì)；淀粉酶在pH為1時(shí)活性喪失，pH為3時(shí)酶活性降低
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：0引用：1難度：0.5
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1．為了探究pH值和溫度對(duì)酶活性的影響，科學(xué)家進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。如圖表示的是pH值對(duì)植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
2．小宇正在測(cè)試不同因素對(duì)酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過(guò)程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對(duì)脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過(guò)作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測(cè)了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過(guò)測(cè)量（指標(biāo)）來(lái)體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的兩種推測(cè)的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
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