腦啡肽的合成采用的是蛋白質(zhì)工程技術(shù),這是生物技術(shù)在分子水平上的又一突破。請(qǐng)根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答:
(1)該化合物中有 11個(gè)氨基和 11個(gè)羧基。
(2)該化合物是由 55個(gè)氨基酸失去 44分子水而形成的,這種方式叫作 脫水縮合脫水縮合,該化合物叫 五五肽。在形成時(shí),相對(duì)分子質(zhì)量減少了 7272。
(3)該化合物水解后可產(chǎn)生 44種氨基酸,造成氨基酸種類不同的原因是 R基不同R基不同。
(4)現(xiàn)有質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、雞蛋、人的口腔唾液(含淀粉酶)、質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液、蒸餾水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管和滴瓶,請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明“腦啡肽是多肽”。
①實(shí)驗(yàn)原理:在堿性溶液中,多肽與CuSO4反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)。
②方法步驟:取2支試管分別編號(hào)為A、B,向A中加入2mL腦啡肽液,向B中加入2mL蒸餾水;在2支試管中各加入1mL0.1g/mL的NaOH溶液,振蕩;在2支試管中各加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液,振蕩取2支試管分別編號(hào)為A、B,向A中加入2mL腦啡肽液,向B中加入2mL蒸餾水;在2支試管中各加入1mL0.1g/mL的NaOH溶液,振蕩;在2支試管中各加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液,振蕩。
③預(yù)期結(jié)果:A試管中出現(xiàn)紫色,B試管中不出現(xiàn)紫色A試管中出現(xiàn)紫色,B試管中不出現(xiàn)紫色。
④實(shí)驗(yàn)結(jié)論:腦啡肽是一種多肽腦啡肽是一種多肽。
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)(多肽)的相關(guān)計(jì)算;蛋白質(zhì)的檢測(cè).
【答案】1;1;5;4;脫水縮合;五;72;4;R基不同;取2支試管分別編號(hào)為A、B,向A中加入2mL腦啡肽液,向B中加入2mL蒸餾水;在2支試管中各加入1mL0.1g/mL的NaOH溶液,振蕩;在2支試管中各加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液,振蕩;A試管中出現(xiàn)紫色,B試管中不出現(xiàn)紫色;腦啡肽是一種多肽
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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