膨松劑是一種食品添加劑，能使食物具有松軟或蓬松的特點。某品牌膨松劑的成分為碳酸氫鈉、碳酸氫銨中的一種或兩種，“圓夢”學習小組對該膨松劑的成分進行了探究。請回答下列問題。
【查閱資料】
①氨氣極易溶于水，溶液顯堿性；氨氣能被濃硫酸吸收。
②堿石灰是氫氧化鈉和生石灰兩種固體的混合物。
③碳酸氫銨分解的化學方程式為：NH4HCO3 △ H2O+CO2↑+NH3↑。
Ⅰ.探究膨松劑的成分
小組同學設(shè)計了實驗方案，如圖1所示（裝置氣密性良好，部分夾持儀器已略去）
【實驗步驟與現(xiàn)象】
①打開止水夾1，關(guān)閉止水夾2，點燃酒精燈，觀察到澄清石灰水變渾濁。
②打開止水夾2，關(guān)閉止水夾1，觀察到無色酚酞溶液變?yōu)榧t色，熄滅酒精燈。
【實驗分析】
（1）裝置A中試管口略低于試管底部的原因是 防止冷凝水倒流造成試管炸裂防止冷凝水倒流造成試管炸裂。
（2）裝置C中堿石灰的作用是 吸收水和二氧化碳吸收水和二氧化碳。
甲同學根據(jù)以上現(xiàn)象得出結(jié)論：該膨松劑的成分是碳酸氫銨。
【實驗反思】
（3）乙同學提出：通過以上現(xiàn)象不能確定該膨松劑中只含有碳酸氫銨。經(jīng)過小組討論，他們繼續(xù)進行探究：關(guān)閉止水夾2，打開止水夾1.繼續(xù)加熱。當觀察到 B中沉淀不再增加，A中仍有固體剩余B中沉淀不再增加，A中仍有固體剩余現(xiàn)象，得出結(jié)論：該膨松劑是碳酸氫銨和碳酸氫鈉的混合物。
Ⅱ.測定膨松劑中碳酸氫銨的質(zhì)量分數(shù)
小組同學又進一步設(shè)計了實驗方案，如圖2所示（裝置氣密性良好，部分夾持儀器已略去）。稱量10.0g該膨松劑加入硬質(zhì)玻璃管，其它各裝置中的試劑均足量。關(guān)閉止水夾3，點燃酒精燈。
（4）充分反應(yīng)后停止加熱，打開止水夾3，從硬質(zhì)玻璃管a端緩緩?fù)ㄈ肟諝庖欢螘r間，其目的是 排盡裝置內(nèi)分解產(chǎn)生的氨氣，確保氨氣被全部吸收排盡裝置內(nèi)分解產(chǎn)生的氨氣，確保氨氣被全部吸收。
（5）實驗后稱量裝置G的質(zhì)量，比實驗前增重1.7g,則該膨松劑中碳酸氫銨的質(zhì)量分數(shù)為 79%79%。
（6）若沒有裝置H，會造成測定結(jié)果 偏大偏大（填“偏大”“不變”或“偏小”）。
△
【答案】防止冷凝水倒流造成試管炸裂；吸收水和二氧化碳；B中沉淀不再增加，A中仍有固體剩余；排盡裝置內(nèi)分解產(chǎn)生的氨氣，確保氨氣被全部吸收；79%；偏大
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：556引用：3難度：0.4
相似題
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1．家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內(nèi)容．
（1）米、面的主要成分都是由三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
（2）水瓶內(nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用（填一種調(diào)味品）除去．
（3）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的性，可將紅糖脫色成白糖．
（4）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是防止食品而變質(zhì)．
（5）味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品，小明研究某品牌味精包裝上的部分文字說明后，想測定此味精中氯化鈉的含量．
[查閱資料]NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì)．
[實驗過程]
①稱取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水
②加入過量的硝酸銀溶液，過濾
③用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次
④將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為5.74g
根據(jù)上述實驗步驟回答下列有關(guān)問題：
①過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是．
②試通過計算確定此樣品中NaCl質(zhì)量分數(shù)與其包裝上標注的含量是否相符．發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：68引用：2難度：0.5 -
2．化學興趣小組同學們在老師的指導(dǎo)下對市售某品牌“鈣片”的補鈣原理、成分以及功效展開了項目化學習的探究。
【查閱資料】
（1）該補鈣劑的主要成分有碳酸鈣、維生素D3、硫酸鋅、水果香料等。
（2）維生素D3、水果香料都不溶于水也不與酸反應(yīng)，維生素D3主要作用是促進人體對鈣的吸收。
項目一：探究“鈣片”補鈣原理。
【分析交流】
“鈣片”中鈣以碳酸鈣形式存在，“鈣片”進入胃首先要通過人體胃酸對其進行溶解后方可被吸收。
【進行實驗】
【反思評價】服用“鈣片”時，采用實驗方案 實驗現(xiàn)象 實驗結(jié)論或化學方程式 取適量“鈣片”粉末于試管中，滴加足量 。化學方程式 （填“吞服”或“嚼服”）的服藥方式更有利促進胃腸吸收。
項目二：探究“鈣片”中是否含有硫酸鋅。
項目三：探究“鈣片”的功效。實驗方案 實驗現(xiàn)象 實驗結(jié)論 另取少量“鈣片”粉末于試管中，加足量水，充分溶解，取適量上層清液于試管中，加入幾滴 。“鈣片”中含有硫酸鋅。
【交流討論】
該補鈣劑適用于中老年人治療因缺鈣導(dǎo)致的患者。老師建議大家應(yīng)注意平時的飲食補鈣，牛奶、魚類等食物除富含營養(yǎng)素外，是較好的補鈣食物，應(yīng)該多食用。發(fā)布：2025/1/3 16:0:5組卷：29引用：1難度：0.5 -
3．酸、堿、鹽種類繁多，與人類生活和生產(chǎn)關(guān)系密切。請回答下列問題：
（1）造紙業(yè)會產(chǎn)生大量含NaOH的堿性廢水，需經(jīng)處理至中性排放。
①寫出NaOH的俗稱：（一個即可）。
②若某造紙廠廢水中NaOH的質(zhì)量分數(shù)為1.6%，現(xiàn)有廢硫酸9.8t（H2SO4的質(zhì)量分數(shù)為10%）。可以處理的廢水質(zhì)量為t。
（2）某化學興趣小組做了如圖所示的兩個實驗。完成A、B兩個實驗后，同學們將實驗后的廢液傾倒入一個廢液缸中，發(fā)現(xiàn)廢液呈紅色，小組同學對廢液成分展開了如下探究。（該題實驗過程中所用溶液濃度較低；氯化鈣溶液和氯化鋇溶液顯中性；實驗中如涉及硫酸鈣、氫氧化鈣等微溶物，均可看做可溶物）
【交流討論】小組同學經(jīng)討論分析后一致認為廢液中一定含有的溶質(zhì)有氯化鈉和（酚酞除外）。
【提出猜想】廢液中還含有的物質(zhì)：
猜想一：NaOH；
猜想二：Na2CO3；
猜想三：（填化學式）。
【實驗驗證】
甲同學取少量廢液于試管中，向其中加入過量的氯化鈣溶液，通過觀察現(xiàn)象，得出了正確結(jié)論。若猜想二正確，甲同學觀察到的現(xiàn)象：有白色沉淀生成，；請寫出發(fā)生反應(yīng)的化學方程式：。
【交流與反思】乙同學認為，將甲同學實驗中的氯化鈣溶液換成氯化鋇溶液，也能得出正確結(jié)論。你認為乙同學的觀點是否正確并說明你的理由：。發(fā)布：2025/1/3 8:0:1組卷：86引用：1難度：0.5
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