青少年正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理的營養(yǎng)對身體格外重要。下面是某同學(xué)的母親為其設(shè)計(jì)的一份午餐食譜：米飯、紅燒鯉魚、西紅柿炒雞蛋。根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識，分析回答下列問題：
（1）米飯的主要成分是 

淀粉（或糖類）

淀粉（或糖類）

，這種成分主要是為人體生命活動(dòng)提供

能量

能量

。
（2）鯉魚、雞蛋為人體提供的物質(zhì)主要是

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

，西紅柿為人體提供的主要物質(zhì)是

維生素

維生素

。
（3）有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國中小學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂，主要表現(xiàn)在無機(jī)鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多。為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問題，國務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。請根據(jù)材料分析回答相關(guān)問題。
①無機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血，是因?yàn)闊o機(jī)鹽中的

鐵

鐵

是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。
②多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因?yàn)檫@類食物含有較多的

能量

能量

。
③“學(xué)生飲用奶”富含的維生素

D

D

能促進(jìn)鈣的吸收。
④“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生的發(fā)育和成長，是因?yàn)榕Ｄ讨兴?

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。