德國科學家本杰明?李斯特和美國科學家戴維?麥克米倫因開發(fā)了基于有機小分子的不對稱有機催化（即不對稱酶）而榮膺2021年的諾貝爾化學獎?；卮鹣铝袉栴}：
（1）細胞中每時每刻都進行著許多生物化學反應，這些反應都需要酶的催化，酶是 活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物（其中絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)是RNA）活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物（其中絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)是RNA）。不對稱酶不僅讓化學合成變得更為“綠色”，還能協(xié)助合成不對稱有機分子，不對稱酶的催化作用機理是 降低化學反應的活化能降低化學反應的活化能。
（2）圖中的甲、乙、丙分別表示過氧化氫在不同催化條件下的分解曲線，據(jù)此推測出可能表示加入過氧化氫酶的曲線是 丙酶丙酶，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高的原因是 降低化學反應活化能的作用比無機催化劑更顯著降低化學反應活化能的作用比無機催化劑更顯著。
（3）影響酶活性的因素是 溫度和pH溫度和pH（答出兩項即可）等。酶的活性可用在一定條件下酶所催化某一化學反應的速率表示，在進行酶活性的測定時，可根據(jù)一定條件下單位時間內(nèi) 產(chǎn)物（或生成物）的生成量（或增加量）產(chǎn)物（或生成物）的生成量（或增加量）或 底物（或反應物）的消耗量（或減少量）底物（或反應物）的消耗量（或減少量）來表示酶活性。
（4）不對稱酶這種催化劑以驚人的精確度催化合成某些特定的分子。由此可以看出，不對稱酶仍具有酶的 專一性專一性特性。
【考點】探究影響酶活性的條件；酶的特性及應用．
【答案】活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物（其中絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)是RNA）；降低化學反應的活化能；丙酶；降低化學反應活化能的作用比無機催化劑更顯著；溫度和pH；產(chǎn)物（或生成物）的生成量（或增加量）；底物（或反應物）的消耗量（或減少量）；專一性
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：1難度：0.7
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1．為了探究pH值和溫度對酶活性的影響，科學家進行了相關實驗，結果如圖所示。如圖表示的是pH值對植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
2．小宇正在測試不同因素對酶活力的影響，控制實驗組1的pH為8，實驗組2的溫度為40℃，最后將實驗結果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實驗結果的曲線圖是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進而影響人體對脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了下列實驗。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對胰脂肪酶酶促反應速率的影響，結果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6