如圖1是某同學為了研究酵母菌的細胞呼吸所設計的一個實驗裝置．開始時錐形瓶中裝滿了質量分數為5%的蔗糖溶液，并在其中加入了適量的酵母菌，將裝置密封并靜置一段時間后記錄下初始液面的數據，實驗過程中液體會進入玻璃管，從玻璃管的刻度上可以讀出進入玻璃管的液體量．表中是該同學在不同的溫度條件下進行實驗時所記錄的數據與初始液面數據的差值．（單位：mL）
（1）假設實驗的過程中產生的氣體在溶液中的溶解度很低，則表中數據可以反映酵母菌呼吸作用產生的

二氧化碳

二氧化碳

的量．
（2）從表中數據分析得知最有利于酵母菌發(fā)酵的溫度是

35℃

35℃

，實驗過程中應該用水浴加熱控制溫度，

時間（min）	4℃	10℃	20℃	35℃	55℃	90℃
5	0	0.2	0.4	0.7	0	0
10	0	1.0	1.3	1.2	0.1	0
15	0.1	1.9	2.2	2.8	0.2	0
20	0.2	3.1	3.3	4.4	0.3	0
25	0.3	4.0	4.5	5.0	0.4	0

不可直接加熱．對于在90℃條件下的實驗數據，你認為得到的原因是

溫度過高，酶的空間結構遭到破壞，失去活性

溫度過高，酶的空間結構遭到破壞，失去活性

．
（3）實驗開始前，實驗裝置必須密封并靜置一段時間，以便

消耗裝置中的氧氣

消耗裝置中的氧氣

．
（4）請寫出該實驗條件下酵母菌細胞呼吸的反應式：

C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH（酒精）+2CO₂+少量能量

C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH（酒精）+2CO₂+少量能量

（5）某生物實驗小組為“探究酵母菌呼吸方式”設計的如圖2實驗裝置．實驗中，先向氣球中加入10mL酵母菌培養(yǎng)液，再向氣球中注入一定量的氧氣，扎緊氣球，置于裝有20℃溫水的燒杯中．再將整個裝置置于20℃的恒溫水浴中，記錄實驗開始30min后燒杯中液面變化量．試回答：
①為了消除各種環(huán)境因素的變化帶來的實驗誤差，應設計一對照實驗，對照實驗裝置與上述裝置相比，不同之處是

將氣球中的酵母菌培養(yǎng)液換成加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液

將氣球中的酵母菌培養(yǎng)液換成加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液

．
②實驗開始30min后燒杯內液面沒有發(fā)生變化，原因是

酵母菌只進行有氧呼吸

酵母菌只進行有氧呼吸

．如果要確認氣球內酵母菌有沒有進行無氧呼吸，可以檢測發(fā)酵液中是否含有

酒精

酒精

．