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菁優(yōu)網某同學為了認識食物腐敗的主要原因,探究如何保鮮肉湯,設計了如圖實驗裝置,并做了以下實驗:
將A、B裝置做好后,分別用酒精燈加熱至沸騰,然后將A、B一起放在25℃的室溫環(huán)境中,若干天后,該同學得到了肉湯保鮮的方法,請回答:
(1)肉湯將會腐壞的是
A
A
,利用酒精燈將肉湯煮沸是因為
高溫能殺死肉湯中原有的細菌等微生物
高溫能殺死肉湯中原有的細菌等微生物
。
(2)實驗中該同學找到的肉湯保鮮的原理是
殺死或抑制微生物的生長和繁殖
殺死或抑制微生物的生長和繁殖
。
(3)本實驗中
細菌
細菌
是變量,實驗組是
A
A
,對照組是
B
B

(4)本實驗中用酒精燈加熱是使用
巴氏
巴氏
消毒法,除實驗中給出細菌生活的基本條件之外,還需要
適宜的溫度
適宜的溫度
,彎曲玻璃管的作用是
阻止外界細菌進入肉湯
阻止外界細菌進入肉湯
。
(5)實驗完成后,若將取走了玻璃管的B裝置中的肉湯分為兩份,一份放入冰箱,若干天后仍新鮮;一份放入室溫環(huán)境,肉湯變質。你能得出
低溫抑制了細菌的生長繁殖
低溫抑制了細菌的生長繁殖
。

【答案】A;高溫能殺死肉湯中原有的細菌等微生物;殺死或抑制微生物的生長和繁殖;細菌;A;B;巴氏;適宜的溫度;阻止外界細菌進入肉湯;低溫抑制了細菌的生長繁殖
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/5/23 20:38:36組卷:102引用:2難度:0.3
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