某同學為了認識食物腐敗的主要原因,探究如何保鮮肉湯,設計了如圖實驗裝置,并做了以下實驗:
將A、B裝置做好后,分別用酒精燈加熱至沸騰,然后將A、B一起放在25℃的室溫環(huán)境中,若干天后,該同學得到了肉湯保鮮的方法,請回答:
(1)肉湯將會腐壞的是 AA,利用酒精燈將肉湯煮沸是因為 高溫能殺死肉湯中原有的細菌等微生物高溫能殺死肉湯中原有的細菌等微生物。
(2)實驗中該同學找到的肉湯保鮮的原理是 殺死或抑制微生物的生長和繁殖殺死或抑制微生物的生長和繁殖。
(3)本實驗中 細菌細菌是變量,實驗組是 AA,對照組是 BB。
(4)本實驗中用酒精燈加熱是使用 巴氏巴氏消毒法,除實驗中給出細菌生活的基本條件之外,還需要 適宜的溫度適宜的溫度,彎曲玻璃管的作用是 阻止外界細菌進入肉湯阻止外界細菌進入肉湯。
(5)實驗完成后,若將取走了玻璃管的B裝置中的肉湯分為兩份,一份放入冰箱,若干天后仍新鮮;一份放入室溫環(huán)境,肉湯變質。你能得出 低溫抑制了細菌的生長繁殖低溫抑制了細菌的生長繁殖。
【答案】A;高溫能殺死肉湯中原有的細菌等微生物;殺死或抑制微生物的生長和繁殖;細菌;A;B;巴氏;適宜的溫度;阻止外界細菌進入肉湯;低溫抑制了細菌的生長繁殖
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/5/23 20:38:36組卷:102引用:2難度:0.3
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