生物保鮮是提取動(dòng)植物、微生物中產(chǎn)生的天然抗菌物質(zhì)或通過生物工程的改造而獲取的保鮮劑用以食品保鮮，是近年來迅速發(fā)展起來的一種天然、高效、低成本、無副作用的新興技術(shù)。植物精油就是從植物體中提取的代謝產(chǎn)物，是果蔬貯藏保鮮中實(shí)用有效的保鮮劑。某科研小組為探究從八角、金銀花、香樟葉中提取的精油對(duì)番茄的保鮮作用，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
選擇形狀大小、生長狀態(tài)、成熟程度基本一致的櫻桃番茄，分為4組。每組選取30個(gè)樣品，將選取的櫻桃番茄果實(shí)稱重后分別浸泡在八角、金銀花、香樟葉精油和蒸餾水中10分鐘，取出待其自然風(fēng)干，放入25℃的生化培養(yǎng)箱存放。每隔3天稱量一次櫻桃番茄的質(zhì)量。計(jì)算失重率并繪制如圖像。根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答下列問題。

（1）失重率是在貯藏時(shí)果蔬機(jī)體因?yàn)樽陨淼?

呼吸

呼吸

作用使有機(jī)物分解和水分散失導(dǎo)致質(zhì)量減小，細(xì)胞膨壓下降，出現(xiàn)萎蔫皺縮狀，因此失重率可作為果蔬保鮮的重要指標(biāo)。
（2）圖像中對(duì)照組的曲線是

b

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（選填字母代號(hào)）。該研究結(jié)果表明，三種植物精油處理對(duì)櫻桃番茄的保鮮效果有一定的差異性。相對(duì)于對(duì)照組，

八角

八角

精油處理后的櫻桃番茄在貯藏期間能夠明顯

減少

減少

（選填“增大”或“減少”）失重率，可以作為一種果蔬保鮮劑應(yīng)用于貯藏番茄。
（3）與用化學(xué)防腐劑保鮮相比，生物保鮮具有

無味、無毒、安全

無味、無毒、安全

等優(yōu)點(diǎn)。