α-淀粉酶以隨機(jī)的方式從淀粉分子內(nèi)部水解淀粉，β-淀粉酶則使淀粉從末端以兩個(gè)單糖為單位進(jìn)行水解。如圖表示50℃條件下β-淀粉酶的熱穩(wěn)定性在不同因素（30mmol?L^-1Ca²⁺、2%淀粉）作用下的測(cè)定結(jié)果。下列敘述正確的是（　?。?/h1>

A．α-淀粉酶不具有專一性

B．兩種酶都不能將淀粉徹底水解

C．對(duì)照組中淀粉水解反應(yīng)的活化能隨時(shí)間延長(zhǎng)而降低

D．2%淀粉處理最有利于長(zhǎng)時(shí)間維持β-淀粉酶的熱穩(wěn)定性

【答案】B

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：30引用：1難度：0.5

相似題

1．下列關(guān)于細(xì)胞代謝和酶的說法，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

A．細(xì)胞代謝能夠有條不紊的進(jìn)行，與酶的專一性有關(guān)

B．細(xì)胞中化學(xué)反應(yīng)的有序進(jìn)行，與酶在細(xì)胞中的分布有關(guān)

C．細(xì)胞代謝是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，而代謝的發(fā)生離不開酶

D．過酸、過堿、溫度過高、過低，會(huì)使酶因空間結(jié)構(gòu)破壞而失活

發(fā)布：2024/12/17 21:30:1組卷：14引用：11難度：0.7

2．在不損傷植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列可用于去除細(xì)胞壁的物質(zhì)是（　　）
A．蛋白酶 B．纖維素酶 C．鹽酸 D．淀粉酶
發(fā)布：2024/12/19 19:0:1組卷：263引用：18難度：0.8
解析

A．酶C的化學(xué)成分可與胰島素相同

B．該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢

C．T₂后B增加緩慢是酶活性降低導(dǎo)致的

D．適當(dāng)降低反應(yīng)溫度，T₂值增大

發(fā)布：2024/12/16 11:30:2組卷：38引用：3難度：0.8

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