如圖是人體內(nèi)某化學(xué)反應(yīng)的圖解，其中英文字母代表物質(zhì)，數(shù)字表示反應(yīng)前、中、后過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。

（1）圖中代表酶的是

A

A

，做出判斷的依據(jù)是

反應(yīng)前后數(shù)量和性質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變

反應(yīng)前后數(shù)量和性質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變

。
（2）圖1和圖2可以反映出酶具有

專(zhuān)一性

專(zhuān)一性

性，做出判斷的依據(jù)是

B、C、D物質(zhì)同時(shí)存在時(shí)，只催化D物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)

B、C、D物質(zhì)同時(shí)存在時(shí)，只催化D物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)

。
（3）如果D代表蔗糖，則E和F是

葡萄糖和果糖

葡萄糖和果糖

，A則是

蔗糖酶

蔗糖酶

。
（4）如果D代表脂肪，則E和F是

甘油和脂肪酸

甘油和脂肪酸

，A則是

脂肪酶

脂肪酶

。