將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一容器內(nèi),調(diào)整pH至2.0,保存于37℃的水浴鍋內(nèi).過一段時間后,容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是( ?。?/h1>
【考點】酶的特性及應(yīng)用.
【答案】A
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:194引用:83難度:0.9
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