某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了如下實驗。請根據(jù)實驗記錄回答問題：
| 試管 | 加入的物質(zhì) | 操作 | 水溫 | 時間 | 試劑 |
| ① | 饅頭碎屑+唾液 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 |
| ② | 饅頭碎屑+清水 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 |
| ③ | 饅頭塊+唾液 | 不攪拌 | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 |
| ④ | 饅頭碎屑+唾液 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 0℃ | 10分鐘 | 碘液 |
溫度
溫度
，若以①和②為一組對照實驗，則可以證明饅頭的消化需要 唾液
唾液
。（2）①號試管中的饅頭碎屑沒有變藍(lán)色.原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了
麥芽糖
麥芽糖
。③號試管中的饅頭塊是否變藍(lán)色？是
是
（選填“是”或“否”）。（3）科學(xué)探究中的數(shù)據(jù)往往存在誤差，所以要設(shè)置重復(fù)組，即同一個實驗在相同條件下要重復(fù)做幾次，實驗結(jié)果應(yīng)取多次實驗的
平均值
平均值
。（4）①號試管在實驗一開始就添加碘液，然后再在37℃的水浴缸中放置10分鐘，觀察到的現(xiàn)象是
藍(lán)色慢慢消失
藍(lán)色慢慢消失
。【答案】溫度；唾液；麥芽糖；是；平均值；藍(lán)色慢慢消失
【解答】
【點評】
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