三門峽陜州區(qū)的大營麻花是極具特色的傳統(tǒng)名吃，具有“脆、酥、香”等特點，其做法是取面粉和雞蛋和面、發(fā)酵、揉搓、擰花，用菜籽油炸至金黃即可。下列說法正確的是（　?。?/h1>

A．麻花中所含的有機物中共有的元素是C、H、O、N

B．麻花中含有的飽和脂肪酸熔點較低，室溫時呈液態(tài)

C．麻花中的淀粉被人體消化吸收后可合成多糖，也可轉(zhuǎn)變成必需氨基酸

D．麻花中的蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢測仍會呈現(xiàn)紫色

【答案】D

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/10/10 4:0:1組卷：3引用：3難度：0.6

相似題

1．以下關(guān)于實驗的描述，正確的是（　?。?/h2>

A．利用光學顯微鏡可觀察到細胞膜的磷脂雙分子層

B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料

C．花生種子中沒有蛋白質(zhì)，只有脂肪，故常被用做檢測脂肪的材料

D．在稀豆?jié){溶液中先加入A液搖勻后在加入B液，然后觀察顏色變化

發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：8引用：2難度：0.7

A．利用光學顯微鏡可觀察到細胞膜的磷脂雙分子層

B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的生物材料

C．觀察洋蔥根尖的有絲分裂必須保持材料的生物活性

D．在稀豆?jié){溶液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?/label>

發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：7引用：4難度：0.9

A．甘蔗汁富含糖類且近于白色，可作為檢測還原糖的實驗材料

B．花生子葉切片經(jīng)蘇丹Ⅲ染液染色后，需用清水沖洗以去除浮色

C．使用雙縮脲試劑檢測經(jīng)高溫處理過的淀粉酶時仍會出現(xiàn)紫色反應(yīng)

D．NaOH溶液為斐林試劑與葡萄糖的顯色反應(yīng)創(chuàng)造堿性條件

發(fā)布：2024/12/16 14:0:1組卷：11引用：4難度：0.7

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