對于嬰幼兒來說，輔食的營養(yǎng)配方要滿足嬰兒生長發(fā)育的能量需求和營養(yǎng)需求。每100g某品牌的米粉中，蛋白質含量≥7g、乳清蛋白含量≥100ug、脂肪含量≤10g,還含有人體所需要的多種維生素、礦物質（鈣、鐵、鋅、硒等）。下列說法正確的是（　?。?/h1>

A．米粉中的淀粉可被嬰兒直接吸收進入細胞并參與細胞中的生命活動

B．若待測米粉樣液中不含蛋白質，則加入雙縮脲試劑后樣液顏色不變

C．米粉中的鈣、鐵、鋅都屬于嬰兒所需的微量元素，缺鐵會導致血液運輸O₂的能力下降

D．米粉中的脂肪、蛋白質和淀粉中都含有較多的化學能

【答案】D

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：3引用：2難度：0.7

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1．以下關于實驗的描述，正確的是（　?。?/h2>

A．利用光學顯微鏡可觀察到細胞膜的磷脂雙分子層

B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料

C．花生種子中沒有蛋白質，只有脂肪，故常被用做檢測脂肪的材料

D．在稀豆?jié){溶液中先加入A液搖勻后在加入B液，然后觀察顏色變化

發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：8引用：2難度：0.7

A．利用光學顯微鏡可觀察到細胞膜的磷脂雙分子層

B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的生物材料

C．觀察洋蔥根尖的有絲分裂必須保持材料的生物活性

D．在稀豆?jié){溶液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?/label>

發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：7引用：4難度：0.9

3．某同學在鑒定牛奶中的化學成分時，向牛奶樣液中加入雙縮脲試劑，搖勻后，觀察到樣液顏色變成紫色，據此推測該樣液中含有（　?。?/h2>
A．蔗糖 B．脂肪 C．蛋白質 D．淀粉
發(fā)布：2024/12/30 23:30:2組卷：35引用：3難度：0.9
解析

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