根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題．
（1）胡蘿卜素是橘（橙）黃橘（橙）黃色的結(jié)晶．從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用親脂性有機溶劑親脂性有機溶劑作為溶劑，原因是胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)．
（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取萃取法．
（3）在胡蘿卜顆粒的加熱過程中，應(yīng)嚴格將溫度溫度和時間時間控制在一定范圍內(nèi)，原因是溫度過高和時間過長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解溫度過高和時間過長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解．
（4）提取胡蘿卜素可通過紙層析紙層析法進行鑒定，在鑒定過程中需要用標準樣品標準樣品對照．
（5）一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成反反比．
（6）某同學(xué)在鑒定提取的胡蘿卜素時，所做的紙層析實驗如圖所示，請指出其中的錯誤：
①色譜容器未加蓋密封色譜容器未加蓋密封；
②層析液沒過了基線層析液沒過了基線；
③濾紙兩邊接觸濾紙兩邊接觸．
【答案】橘（橙）黃；親脂性有機溶劑；胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)；萃取；溫度；時間；溫度過高和時間過長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解；紙層析；標準樣品；反；色譜容器未加蓋密封；層析液沒過了基線；濾紙兩邊接觸
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：10引用：2難度：0.5
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