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撿爛紙的老頭
汪曾祺
      ①烤肉劉早就不賣烤肉了，不過虎坊橋一帶的人都還叫它烤肉劉。這是一家平民化的回民館子，地方不小，東西實惠，賣大鍋菜。炒辣豆腐，炒豆角，炒蒜苗，炒洋白菜，比較貴一點是黃燜羊肉，也就是塊兒來錢一小碗。在后面做得了，用臉盆端出來，倒在幾個深深的鐵罐里，下面用微火煨著，倒總是溫和的。有時也賣小勺炒菜：大蔥炮羊肉，干炸丸子，蜜汁羊肉……主食有米飯、花卷、芝麻燒餅、羅絲轉；賣面條，澆炸醬、澆鹵。夏天賣麻醬面，賣餡兒餅。烙餅的爐緊挨著門臉兒。一進門就聽到餅鐺里的油吱吱喳喳地響，餅香撲鼻，很誘人。
      ②烤肉劉的買賣不錯，一到飯口，尤其是中午，人總是滿的。附近有幾個小工廠，廠里沒有食堂，烤肉劉就是他們的食堂。工人們都正在壯年，能吃，餡餅至少得來五個（半斤），一瓶啤酒，二兩白的。女工們則多半是拿一個飯盒來，買餡餅，或炒豆腐、花卷，帶到車間里去吃。有一些退休的職工，不愛吃家里的飯，愛上烤肉劉來吃“野食”，愛吃什么要點兒什么。有一個文質彬彬的主兒，原來當會計，他每天都到烤肉劉這兒來。他和家里人說定，每天兩塊錢都扔在這兒。有一個煤站的副經理，現(xiàn)在也還參加勞動，手指甲縫都是黑的，他在烤肉劉吃了十來年了。他來了，沒座位，服務員即刻從后面把他們自己坐的凳子搬出一張來，把他安排在一個旮旯里。有炮肉，他總是來一盤炮肉，仨燒餅，二兩酒。給他炮的這一盤肉，夠別人的兩盤。因為烤肉劉指著他保證用煤。這些，都是老主顧。還有一些流動客人，東北的、山西的、保定的、石家莊的。大包小包，五顏六色。男人用手指甲剔牙，女人敞開懷喂奶。
      ③有一個人是每天必到的，午晚兩餐，都在這里。這條街上的人都認識他，是個撿爛紙的。他穿得很破爛：總是一件油乎乎的爛棉襖，腰里系一根爛麻繩，沒有襯衣。臉上說不清是什么顏色，好像是淺黃的。說不清有多大歲數(shù)，六十幾？七十幾？一嘴牙七長八短，殘缺不全。你吃點兒軟和的花卷、面條，不好么？不，他總是要三個燒餅，歪著腦袋努力地啃噬。燒餅吃完，站起身子，找一個別人用過的碗（他可不在乎這個），自言自語：“跟他們尋一口面湯?！焙攘嗣鏈骸盎匾?！”沒人理他，因為不知道他是向誰說的。
      ④一天，他和幾個小伙子一桌。一個小伙子看了他一眼，跟同伴小聲說了句什么。他多了心：“你說誰哪？”小伙子沒有理他。他放下燒餅，跑到店堂當間：“出來！出來！”這是要打架。北京人過去打架，都到當街去打，不在店鋪里打，免得損壞人家的東西攪了人家的買賣?！俺鰜恚〕鰜?！”是叫陣。沒人勸。壓根兒就沒人注意他。打架？這么個糟老頭子？這老頭可真是糟，從里糟到外。這幾個小伙子，隨便哪一個，出去一拳準把他揍趴下。小伙子們看看他，不理他。
      ⑤這么個糟老頭子想打架，是真的嗎？他會打架嗎？年輕的時候打過架嗎？看樣子，他沒打過架，他哪里是耍胳膊的人哪！他這是干什么？虛張聲勢？也說不上，無聲勢可言。沒有人把他當一回事。
      ⑥沒人理他，他悻悻地回到座位上，把沒吃完的燒餅很費勁地啃完了。情緒已經平復下來--本來也沒有多大情緒。“跟他們尋口湯去?！焙攘藘煽诿鏈骸盎匾?！”
      ⑦有幾天沒看見撿爛紙的老頭了，聽煤站的副經理說，他死了。死后，在他的破席子底下發(fā)現(xiàn)了八千多塊錢，一番一沓，用麻筋捆得很整齊。
      ⑧他攢下這些錢干什么？
（選自《汪曾祺全集》第二卷）
（1）下列對這篇文章思想內容與藝術特色的分析和鑒賞，最恰當?shù)囊豁検?!--BA-->

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A．小說開頭對烤肉劉的飯館及顧客的描寫，營造了一個充溢著濃郁地域風情色彩的藝術境界，具有散文的抒情韻味。
B．店里的流動客人來自四面八方，通過對男人和女人動作的細節(jié)描寫，體現(xiàn)他們不拘小節(jié)，不講文明的惡習。
C．第4、5段中通過旁觀者來評說“老頭”的行為，表現(xiàn)了其他顧客對“老頭”的驚訝、懷疑和憤怒的情感態(tài)度，也把讀者引入情境，增強現(xiàn)場感、真實感。
D．“撿爛紙的老頭”平日“穿得很破爛”，省吃儉用，“死后，在他的破席子底下發(fā)現(xiàn)了八千多塊錢……捆得很整齊”，這說明他是嗜錢如命、性格矛盾的人。
（2）本文題為“撿爛紙的老頭”，但開篇兩段對烤肉劉的飯食和顧客的描寫不厭其煩，而結尾兩段寫老頭的死及留下錢財?shù)葍热輼O為簡略，作者為什么這樣安排？
（3）你認為作者刻畫“撿爛紙的老頭”這一人物有什么用意？