紅曲霉是一類小型腐生真菌，其菌落起初為白色，老熟后因種而異變?yōu)榈凵?、紫紅色或天黑色等。紅曲霉具有耐酸、耐乙醇、耐高溫等特性，可用作釀酒、制醋和腐乳生產(chǎn)的調(diào)味劑。
（1）在紅曲霉的培養(yǎng)基中加入淀粉和蛋白質(zhì)，作為其生長所需營養(yǎng)物質(zhì)中的 碳源和氮源碳源和氮源。紅曲霉可產(chǎn)生淀粉酶和蛋白酶等多種酶類，將淀粉和蛋白質(zhì)最終水解成 單糖和氨基酸單糖和氨基酸等呈味物質(zhì)。為獲取紅曲霉的單菌落，可以在無菌操作條件下通過 平板劃線或稀釋涂布平板平板劃線或稀釋涂布平板接種，此方法將混合菌株在固體培養(yǎng)基中培養(yǎng)形成單菌落，然后根據(jù)紅曲霉表現(xiàn)出的 特有的菌落特征特有的菌落特征挑選所需的目的菌株。
（2）上述培養(yǎng)皿中培養(yǎng)出不同微生物的菌落后，需經(jīng)多次分離才能獲得所需的紅曲霉菌株。為減少分離次數(shù)，在培養(yǎng)基中添加適當濃度的乳酸和乙醇，并設(shè)置合適的溫度，目的是 抑制紅曲霉以外的其他微生物的活性抑制紅曲霉以外的其他微生物的活性。
（3）在已分離得到多株紅曲霉的基礎(chǔ)上需進一步篩選特定的紅曲霉。研究人員通過紫外線誘變獲得多個紅曲霉突變體，再將這些突變體點種于含有牛奶的固態(tài)培養(yǎng)基中，通過 水解圈和菌落直徑水解圈和菌落直徑的比值來篩選蛋白酶活為較高的紅曲霉。
【答案】碳源和氮源；單糖和氨基酸；平板劃線或稀釋涂布平板；特有的菌落特征；抑制紅曲霉以外的其他微生物的活性；水解圈和菌落直徑
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：12引用：1難度：0.7
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1．丙草胺（C15H22ClNO2）是一種廣泛應(yīng)用的除草劑，能抑制土壤細菌、放線菌和真菌的生長。某研究小組從某地土壤中分離獲得能有效降解丙草胺的細菌菌株，并對其計數(shù)（如圖所示），以期為修復(fù)污染土壤提供微生物資源。下列敘述錯誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 4:0:1組卷：17引用：3難度：0.7 -
2．回答下列關(guān)于微生物的問題．
阿拉伯膠是一種多糖，研究者從某地合歡樹下距離地表深10～15cm處的土樣中初篩到能合成阿拉伯膠降解酶的菌株SM01，以下為該菌株的鑒定過程．
（1）為獲得單菌落，可采用平板劃線法或法將初篩菌液接種在培養(yǎng)基上．46SM01菌落為粉白色，初期呈突起絮狀，在顯微鏡下觀察到，菌絲白色致密，且有分生孢子，細胞核直徑約1μm,初步推測為真菌，則其特征中，最能說明SM01是真菌的是有細胞核，且有分生孢子．SM01還一定具有的結(jié)構(gòu)有（多選）．
A．細胞膜 B．核糖體 C．擬核 D．莢膜
（2）表中培養(yǎng)液pH均為6.0，若對SM01中阿拉伯膠降解酶的活力進行測定，則應(yīng)選用表中的培養(yǎng)液，針對不選用的其他培養(yǎng)液，分別說明原因：
①缺少，SM01不能很好生長
②具有，會影響對SM01自身產(chǎn)生的酶活力的測定結(jié)果
③缺乏，會影響SM01的生長，也無法對阿拉伯膠酶活力進行測定．
表 試驗用培養(yǎng)液配方培養(yǎng)液 阿拉伯膠 阿拉伯膠酶 NaNO3 牛肉膏 K2SOPO4 MgSO4?7H2O KCl FeSO4?7H2O
A
25g/L__ __ __
g/L
g/L
g/Lg/L B
25g/L
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L
g/LC __ __
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/LD
25g/L__
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L發(fā)布：2025/1/2 8:0:1組卷：6引用：1難度：0.5 -
3．為了防治大氣污染，煙氣脫硫是環(huán)保領(lǐng)域迫切需要解決的問題．研究人員為了獲得用于煙氣脫硫的脫硫細菌，并了解其生長規(guī)律，進行了如下操作．請回答下列問題：
（1）采樣與細菌的篩選：在某熱電廠煙囪周圍區(qū)域要盡量做到采集土樣．為確保能夠從樣品中分離到所需要的煙氣脫硫細菌，可以通過增加脫硫菌的濃度．
（2）馴化脫硫細菌：將篩選出的脫硫細菌接種于有少量無菌水的三角瓶中，邊攪拌邊持續(xù)通入SO2氣體幾分鐘，然后接種到培養(yǎng)基上，待長出菌落后再重復(fù)上述步驟，并逐步延長通SO2的時間，同時逐步降低培養(yǎng)基的pH．此操作的目的是分離出的脫硫細菌．
（3）培養(yǎng)與觀察：一般來說，在一定的培養(yǎng)條件下（相同的培養(yǎng)基、溫度及培養(yǎng)時間），馴化后的脫硫細菌表現(xiàn)出穩(wěn)定的特征．用高倍顯微鏡（填“可以”或“不可以”）觀察到脫硫細菌的核糖體．
（4）探究生長規(guī)律：在計數(shù)時，計數(shù)方法有稀釋涂布平板法和直接計數(shù)法．在用稀釋涂布平板法進行計數(shù)時，當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落來源于樣品稀釋液中的；通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活菌，通常推測統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目．發(fā)布：2025/1/1 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.5
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