某實(shí)驗小組為了檢測各種果汁中的Vc（維生素c,化學(xué)式為C6H8O6）含量，設(shè)計如下方案：Vc能和碘單質(zhì)反應(yīng)．反應(yīng)式為：C6H8O6+I2═C6H606+2HI，因此可以用濃度為10毫克，毫升的碘標(biāo)準(zhǔn)溶液直接滴入體積都為30毫升的不同果汁中，通過所消耗的碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的量可以計算出不同果汁的Vc含量．記錄數(shù)據(jù)如表（一般每20滴的體積大約為1毫升）：
| 品牌 | 口味 | 滴入碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的滴數(shù) | ||
| 第一次 | 第二次 | 第三次 | ||
| 健力寶第五季 | 鮮橙味 | 25 | 24 | 23 |
| 混合味 | 18 | 20 | 22 | |
| 統(tǒng)一 | 鮮橙味 | 35 | 33 | 38 |
| 混合味 | 29 | 30 | 30 | |
| 酷兒 | 鮮橙味 | 27 | 25 | 26 |
統(tǒng)一鮮橙味
統(tǒng)一鮮橙味
果汁（注明品牌和口味）；（2）酷兒鮮橙味飲料中的Vc含量是
0.3
0.3
毫克/毫升（保留一位小數(shù)）；（3）Vc易被空氣中的氧氣氧化而損耗，同學(xué)們?yōu)榱诉M(jìn)一步探究Vc損失的影響因素，又設(shè)計如下實(shí)驗：
| 燒杯編號 | 同種果汁體積 | 恒溫露置時間 | 溫度 | 碘溶液滴數(shù) |
| 1 | 30毫升 | 10分鐘 | 室溫 | 80 |
| 2 | 30毫升 | 10分鐘 | 40℃ | 76 |
| 3 | 30毫升 | 10分鐘 | 50℃ | 71 |
| 4 | 30毫升 | 20分鐘 | 50℃ | 65 |
溫度越高，和空氣接觸的時間越長，維生素C的損耗就越多
溫度越高，和空氣接觸的時間越長，維生素C的損耗就越多
根據(jù)上述結(jié)論，為了減少蔬菜加工過程中的維生素c的損失，最好的炒菜方法是
熱鍋快炒
熱鍋快炒
（選填“熱鍋快炒”、“溫鍋慢炒”、“高溫油炸”）．【答案】統(tǒng)一鮮橙味；0.3；溫度越高，和空氣接觸的時間越長，維生素C的損耗就越多；熱鍋快炒
【解答】
【點(diǎn)評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：11引用：2難度：0.5
相似題
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1．紅棗包裝中常使用一種袋裝防腐劑，品名為“504 雙 吸劑”，其標(biāo)簽如圖所示．同學(xué)們對一包久置的“504 雙吸劑”固樣品 很好奇，設(shè)計實(shí)驗進(jìn)行探究．
【提出問題】久置固體的成分是什么？
【查閱資料】鐵與氯化鐵溶液在常溫下發(fā)生反應(yīng)生成氯化亞鐵，氯化亞鐵溶液的顏色為淺綠色．
【作出猜想】久置固體中可能含有 Fe、Fe2O3、CaO、Ca（OH）2、CaCO3．
【實(shí)驗探究】
（1）為驗證固體中 CaCO3是否存在，你采用的實(shí)驗方法是．如果該物質(zhì)存在，對應(yīng)的現(xiàn)象和結(jié)論是．
（2）某同學(xué)取少量固體混合物投入水中，滴加酚酞后溶液變紅，由此他認(rèn)為固體中有Ca（OH）2，他的判斷正確嗎？請說明理由．
（3）某同學(xué)取少量固體混合物投入鹽酸中，發(fā)現(xiàn)固體溶解后溶液呈淺綠色而不是黃色，他由此斷定固體中不存在 Fe2O3，但肯定存在鐵．你認(rèn)為他的結(jié)論正確嗎？為什么？．
（4）要判斷固體中是否有 CaO 存在，可采用的方法是．發(fā)布：2024/12/7 8:0:1組卷：30引用：1難度：0.1 -
2．古代鐵匠常把燒紅的鐵器浸入水中急速冷卻，以增加鐵器的硬度，此法稱為“淬火”。某興趣小組的同學(xué)設(shè)計了如圖所示的實(shí)驗，用以探究鐵與水蒸氣在高溫條件下反應(yīng)后的產(chǎn)物（注：夾持儀器已省略）。
【查閱資料1】常溫下沒有氧氣存在時，鐵與水幾乎不反應(yīng)，但高溫下鐵與水蒸氣能反應(yīng)，生成一種固體和一種氣體。
（1）A裝置的作用是。
（2）探究生成的氣體是什么？
猜測Ⅰ：氧氣
猜測Ⅱ：氫氣
猜測Ⅲ：二氧化硫
小紅認(rèn)為不需要做實(shí)驗就可以排除猜想Ⅲ，她的理由是。
【實(shí)驗驗證】如圖所示，加熱一段時間后，灰黑色的鐵粉逐漸全部變黑，把導(dǎo)氣管放入肥皂水中，吹出的肥皂泡上升飄到空中，用燃著的木條靠近肥皂泡，肥皂泡燃燒，有爆鳴聲。寫出該氣體燃燒的化學(xué)方程式。
（3）探究玻璃管中剩余黑色固體的成分？
同學(xué)們討論后認(rèn)為：鐵與水蒸氣反應(yīng)生成的固體是“鐵的一種氧化物”。玻璃管內(nèi)的黑色固體中還可能含有“剩余的鐵”。
【查閱資料2】
①鐵的氧化物有三種：FeO、Fe2O3、Fe3O4，其中僅有Fe2O3為紅棕色，F(xiàn)eO、Fe3O4均為黑色，但FeO一接觸到空氣會立即變成紅棕色。
②鐵的三種氧化物都不與硫酸銅溶液反應(yīng)，鐵能與硫酸銅溶液反應(yīng)生成紅色物質(zhì)。
【實(shí)驗探究】
①將玻璃管中的黑色固體倒出，平鋪于白紙上，沒有發(fā)現(xiàn)紅棕色的物質(zhì)，一會兒之后黑色固體也不變色，則黑色固體中一定沒有（填物質(zhì)名稱）。
②取上述黑色固體少許加入足量的硫酸銅溶液，發(fā)現(xiàn)（填實(shí)驗現(xiàn)象），說明黑色固體中一定有鐵和四氧化三鐵。
【實(shí)驗結(jié)論】鐵與水蒸氣發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為。發(fā)布：2024/12/12 2:0:2組卷：108引用：4難度：0.5 -
3．紅棗包裝中常使用一種袋裝防腐劑，品名為“504 雙 吸劑”，其標(biāo)簽如圖所示．同學(xué)們對一包久置的“504 雙吸劑”固樣品 很好奇，設(shè)計實(shí)驗進(jìn)行探究．【提出問題】久置固體的成分是什么？
【查閱資料】鐵與氯化鐵溶液在常溫下發(fā)生反應(yīng)生成氯化亞鐵，氯化亞鐵溶液的顏色為淺綠色．
【作出猜想】久置固體中可能含有 Fe、Fe2O3、CaO、Ca（OH）2、CaCO3．
【實(shí)驗探究】
（1）為驗證固體中 CaCO3是否存在，你采用的實(shí)驗方法是．如果該物質(zhì)存在，對應(yīng)的現(xiàn)象和結(jié)論是．
（2）某同學(xué)取少量固體混合物投入水中，滴加酚酞后溶液變紅，由此他認(rèn)為固體中有Ca（OH）2，他的判斷正確嗎？請說明理由．
（3）某同學(xué)取少量固體混合物投入鹽酸中，發(fā)現(xiàn)固體溶解后溶液呈淺綠色而不是黃色，他由此斷定固體中不存在 Fe2O3，但肯定存在鐵．你認(rèn)為他的結(jié)論正確嗎？為什么？．
（4）要判斷固體中是否有 CaO 存在，可采用的方法是．發(fā)布：2024/12/7 8:0:1組卷：12引用：1難度：0.5
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