小李的父親非常喜歡喝茶，一天朋友來到他家做客，小李的父親燒好開水并從冰箱里拿出茶葉泡起茶喝，可是茶葉包裝袋打開后忘記合上，過了幾天后發(fā)現(xiàn)茶葉變質(zhì)了，請問：
（1）茶葉為什么要用開水泡？
（2）茶葉為什么會變質(zhì)？
【答案】見試題解答內(nèi)容
【解答】
【點評】
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